米糠深加工產(chǎn)品

1、1米糠深加工產(chǎn)品米糠深加工產(chǎn)品米糠深加工產(chǎn)品列表米糠深加工產(chǎn)品列表分類產(chǎn)品分類產(chǎn)品下游產(chǎn)品或用途下游產(chǎn)品或用途米糠食品及飲料米糠面包、米糠餅干、米糠面條、米糠飲料米胚米胚食品、米胚飲料、提煉含維生素E的食用油米糠油保健性食用油、用于保健食品和藥品的開發(fā)米糠營(yíng)養(yǎng)素及纖維固體飲料米糠蛋白醫(yī)藥和保健品及高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品添加劑米糠多糖醫(yī)藥和保健品及高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品添加劑米糠脂多糖醫(yī)藥和保健品及高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品添加劑植酸鹽制藥或生產(chǎn)植酸、肌醇植酸保健食品、藥

2、品肌醇保健食品、藥品谷維素藥品、食品（可以阻止自體合成膽固醇，降低血清膽固醇的濃度，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌和植物神經(jīng)等功能）28烷醇藥品、食品紅曲米和紅曲素廣泛應(yīng)用于肉制品，香腸，面制品，雪糕，豆腐乳，葡萄酒，飲料和醫(yī)藥產(chǎn)品如片劑，膠囊和中藥的著色配合、發(fā)酵飼料農(nóng)業(yè)培植食用菌農(nóng)業(yè)我國(guó)作為世界稻谷生產(chǎn)大國(guó)，同時(shí)也是世界上米糠資源最為豐富的國(guó)家，年產(chǎn)米糠超過了1000萬噸。米糠為營(yíng)養(yǎng)保健及制藥等行業(yè)提供大量的優(yōu)質(zhì)原料。實(shí)施稻米深加工高

3、效增值全利用產(chǎn)業(yè)化技術(shù)，可使我國(guó)從稻米生產(chǎn)大國(guó)向稻米生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變；低效農(nóng)業(yè)向高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的有效舉措，必將成為二十一世紀(jì)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)村發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要的地位和作用。目前國(guó)際上對(duì)米糠原料的應(yīng)用越來越廣，在米糠的綜合開發(fā)利用上，已取得了不少成功經(jīng)驗(yàn)。我國(guó)已有許多米糠保健產(chǎn)品問世，以米糠為原料開發(fā)的食品越來越多。除廣泛利用米糠油、米糠蛋白外，世界許多發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)米糠中其它

4、功效因子的應(yīng)用也在普及，產(chǎn)品主要集中在食品、醫(yī)藥和日化三大行業(yè)中。1.1.1米胚：米胚：稻米是我國(guó)主要的糧食作物之一。胚是稻米的重要組成部分，以稻谷計(jì)算，含胚量為2％～2.2％；以糙米計(jì)算，含胚量為2.6％～2.9％。據(jù)估計(jì)，每年全國(guó)米胚的產(chǎn)量可達(dá)400～440萬噸以上。稻米胚的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，蛋白質(zhì)、脂類均在20％以上，可與大豆媲美，是一種具有潛在的食品資源。還含有3近。尤其值得一提的是，米糠蛋白有一個(gè)獨(dú)到之處，即低過敏性。1.1.

5、5米糠多糖米糠多糖用大米加工后的米皮糠提取米糠多糖（屬國(guó)際市場(chǎng)昂貴產(chǎn)品）。米糠多糖作為醫(yī)藥和保健品及高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品添加劑，可治療腦血管、心血管、高血脂等疾病；添加于食品中，可通暢腸胃，防治腸癌等。日本研究者用不同的提取工藝得到多種米糠多糖，如RBS、PBF－P、RBF－PM、MDP、RON、MGN－3等，它們都具有顯著的生物活性和保健功能，如抗腫瘤、免疫增強(qiáng)和降血糖等。日本已經(jīng)有米糠多糖產(chǎn)品MGN－3和NKl000等，前者是經(jīng)酶改性的米糠

6、多糖，主要成分是阿拉伯木聚糖，后者是米糠多糖和真菌多糖的混合物，都作為免疫增強(qiáng)的保健食品銷售。由于米糠的分子極大，且為半纖維物，人體腸道無法吸收，直接服用米糠無抗癌之效，且會(huì)肚瀉。臺(tái)灣大學(xué)名譽(yù)授董大成透過特殊的方法將米糠的大分子分解成粉狀，利用水解將可用的多糖體抽出，再經(jīng)由活靈芝內(nèi)的單一細(xì)胞進(jìn)行酵素分解，獲取有用的抗癌制液，未來希望可將溶劑制成錠劑，進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)，甚至運(yùn)用于癌癥病人身上。我國(guó)對(duì)多糖類活性物質(zhì)的研究主要是以一些菌類、中草藥

7、類為原材料，這些種類的多糖得率太低，成本過高影響大規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化。米糠是開發(fā)多糖量大面廣、較高提取率的極好原料。米糠中的脂多糖是已知的一種抗癌作用顯著的功能因子。米糠多糖的提取與制備是對(duì)植物活性多糖研究和開發(fā)的一個(gè)有益推動(dòng)。一方面可以為米糠的高附加值綜合研究利用拓展出路，另一方面亦對(duì)多糖生物化學(xué)、多糖類物質(zhì)構(gòu)效關(guān)系研究提供新素材，填補(bǔ)我國(guó)在米糠類農(nóng)副產(chǎn)品活性物質(zhì)提取應(yīng)用方面的空白，縮短與國(guó)外的差距，改變目前農(nóng)副產(chǎn)品加工利用技術(shù)含量低、

8、附加值低的現(xiàn)狀，真正從根本上解決基礎(chǔ)理論水平低的問題。1.1.6米糠脂多糖米糠脂多糖米糠來源的植物脂多糖能增強(qiáng)機(jī)體的特異性及非特異性免疫力，直接或間接激活B淋巴細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞及巨噬細(xì)胞，對(duì)腫瘤、糖尿病、高血脂、高膽固醇等疑難疾病具有治療和抑制作用。米糠實(shí)屬面廣量大的可再生資源，以它為原料，提取高附加值的具有免疫增強(qiáng)作用的低毒性植物脂多糖，為米糠資源的綜合利用、多次增值走出一條新路子。而且，以天然谷物資源為原料，符合“衛(wèi)生、安全、回歸自