基于供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品存貨管理優(yōu)化策略探析

1、l市場(chǎng)s貿(mào)易1農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)2014／5基于供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品存貨管理優(yōu)化策略探析◎馬小龍王興攀摘要：當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈之管理技術(shù)水平很差，農(nóng)產(chǎn)品流通期間損耗過大、成本過多等諸多問題比較明顯，已嚴(yán)重?fù)p害到了人們的切身利益，并且也給以加工生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品為主體的農(nóng)民的利益帶來一定程度的影響。本文從介紹農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈及其相關(guān)研究成果入手，通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存貨管理面臨的問題進(jìn)入分析，提出基于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理優(yōu)化的一些設(shè)想。關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈農(nóng)產(chǎn)品存貨管理優(yōu)化策

2、略一、引言農(nóng)產(chǎn)品是人們生活中不可缺少的必需品，有著市場(chǎng)需求量大、產(chǎn)品保質(zhì)期比較短、容易損耗等諸多特點(diǎn)。因此，保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品的安全、穩(wěn)定和高效供應(yīng)，有利于提升人們生活質(zhì)量、降低生活成本、維持社會(huì)安定，是同人們生活息息相關(guān)的大問題。當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈之管理技術(shù)水平很差，農(nóng)產(chǎn)品流通期間損耗過大、成本過多等諸多問題比較明顯，已給人們的切身利益帶來一定的程度的影響。果蔬市場(chǎng)作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上之主導(dǎo)企業(yè)，可以帶動(dòng)供應(yīng)鏈主體實(shí)施規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的管理，針對(duì)供

3、應(yīng)鏈資源有效整合，促使供應(yīng)鏈系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)效率的提升。供應(yīng)鏈即以核心企業(yè)為中心，利用對(duì)信息傳送、物質(zhì)運(yùn)輸、資金流通等方面的控制，由采購(gòu)原材料起，加工生產(chǎn)成中間產(chǎn)品及至最后的產(chǎn)品，而后由營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)將產(chǎn)品送至目標(biāo)用戶手中，把供應(yīng)、制造、分散銷售、零售、及至最后購(gòu)買客戶構(gòu)成整個(gè)一個(gè)具有功能作用的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)形式。其屬于一個(gè)領(lǐng)域非常廣泛的企業(yè)結(jié)構(gòu)形式，包括全部加盟之節(jié)點(diǎn)企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈即以農(nóng)產(chǎn)品作為對(duì)象，以農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)為核心，借助對(duì)對(duì)信息傳送、物質(zhì)運(yùn)輸、資

4、金流通等方面的控制，調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料提供商、農(nóng)產(chǎn)品種植加工戶、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)商戶、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)目標(biāo)客戶之間的利益需要，由農(nóng)用產(chǎn)品原材料采購(gòu)起，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、采購(gòu)運(yùn)輸、分布銷售等一整套過程。而針對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品(包含青菜、瓜果、魚蝦等)來講，供應(yīng)鏈不但屬于一個(gè)連接農(nóng)產(chǎn)品提供商、農(nóng)產(chǎn)品加工者到消費(fèi)用戶之產(chǎn)品物料鏈，同時(shí)也是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品于供應(yīng)鏈中由于制造、加工、運(yùn)送等過程而增大其價(jià)值之增值鏈。本文從介紹農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈及其相關(guān)研究成果入手，通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品

5、供應(yīng)鏈存貨管理面臨的問題進(jìn)入分析，提出基于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理優(yōu)化的一些設(shè)想。二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理面臨的主要問題目前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈面臨的問題主要表現(xiàn)在供應(yīng)鏈系統(tǒng)建立整合未達(dá)到力度，基本上處在自發(fā)形態(tài)，其領(lǐng)先的管理機(jī)制未進(jìn)入，未及時(shí)把握消費(fèi)者的真正需要，主要反映在如下幾個(gè)方面：l伴隨廣大消費(fèi)者對(duì)供應(yīng)鏈認(rèn)識(shí)的提升，對(duì)供應(yīng)鏈存貨管理之研究逐漸從簡(jiǎn)單至復(fù)雜、從分散模式供應(yīng)鏈往集成模式供應(yīng)鏈發(fā)展，愈來愈注重供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間的調(diào)合?？墒谴诵┭芯可刑幵诔?/p>

6、始階段，只是針對(duì)各階段之存貨成本實(shí)施了優(yōu)化，并非給出整個(gè)供應(yīng)鏈之最佳存貨成本，沒有充分顧及到信息針對(duì)供應(yīng)鏈存貨方面、訂貨及存貨方針、消費(fèi)者需要等都成了公共信息，因此明確供應(yīng)鏈最佳存貨成本很少。2伴隨互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展與電子數(shù)據(jù)互換的介入，信息共享定會(huì)逐漸演變成現(xiàn)實(shí)。因此，把信息進(jìn)入存貨威本建模是大勢(shì)所趨。模型針對(duì)現(xiàn)實(shí)搞了過于太多的抽象，忽略不確定性對(duì)存貨成本帶來之影響。幾乎全部的存貨成本模型均能夠以“顧客訂貨之平均滿足率”當(dāng)成衡量對(duì)消費(fèi)者

7、服務(wù)質(zhì)量之標(biāo)準(zhǔn)，但是訂貨之反響時(shí)間、平均缺貨次數(shù)與缺貨時(shí)間等更關(guān)鍵的標(biāo)準(zhǔn)往往被忽視了。3建模時(shí)很少有專家顧及到供應(yīng)鏈之柔性問題，沒有把聯(lián)合存貨管理形式、供應(yīng)鏈延緩等技術(shù)充分地進(jìn)入供應(yīng)鏈存貨成本控制模型內(nèi)。流程重新構(gòu)成階段進(jìn)行得好，其本身則能夠帶來成套效益。4構(gòu)建一種愈加科學(xué)的存貨機(jī)制，定會(huì)是維護(hù)供應(yīng)鏈存貨運(yùn)轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性之主要渠道。探索構(gòu)建供應(yīng)鏈機(jī)制之空間維度l也就是機(jī)制怎樣擴(kuò)大了人們之間之協(xié)作)，同樣也定會(huì)對(duì)供應(yīng)鏈存貨的管理具有關(guān)鍵性的影

8、響。譬如為構(gòu)建供應(yīng)商存貨管理形式，消費(fèi)用戶一定要顧及構(gòu)建一個(gè)適宜的外包戰(zhàn)略，原因是由于供應(yīng)商存貨管理形式把存貨功能轉(zhuǎn)至供應(yīng)商，存貨外包一般取決于消費(fèi)者自身同供應(yīng)商之間的關(guān)系，及至同供應(yīng)商集臺(tái)之間的關(guān)系。s存貨控制策略簡(jiǎn)單。農(nóng)產(chǎn)品的存貨依據(jù)其存放狀態(tài)能夠劃分成三種狀態(tài)：第一種狀態(tài)即農(nóng)產(chǎn)品成熟之后，其能夠暫時(shí)擱置于田地里抑或牲畜圈內(nèi)，屬“待產(chǎn)存貨”；第二種狀態(tài)即農(nóng)產(chǎn)品采摘之后，至銷售處之間，農(nóng)產(chǎn)品大多數(shù)時(shí)間處在運(yùn)輸過程中，屬于“在途存貨”；

9、第二種狀態(tài)即農(nóng)產(chǎn)品于消費(fèi)者購(gòu)買之前，其處在待銷狀況，屬于“銷售存貨”。此三種一123—l南墑s黌易1農(nóng)巫經(jīng)濟(jì)2014／5不盡棺同類型的存貨之客戶服務(wù)水平、保護(hù)成本、存貨損失存有突出差異，缺少協(xié)調(diào)一致的規(guī)劃安排，所以需要借助科學(xué)規(guī)劃，在保障消費(fèi)者服務(wù)水平的基礎(chǔ)上，將成本控制于科學(xué)幅度之中。三、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存貨管理的優(yōu)化策略及對(duì)策探索構(gòu)建一種愈加科學(xué)的存貨機(jī)制，具體應(yīng)注重如下幾個(gè)方面的工作：(一)確立合理的用戶服務(wù)水平優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存貨管

10、理制度，第一任務(wù)就是要以客戶需要為基礎(chǔ)，結(jié)合不同消費(fèi)者群體之需要實(shí)施市場(chǎng)精細(xì)化，實(shí)施產(chǎn)品差異化，確立科學(xué)的用戶服務(wù)水平，同時(shí)借助供應(yīng)鏈達(dá)到對(duì)用戶需要的迅速響應(yīng)，促使供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)適宜市場(chǎng)改變情況，并且依據(jù)市場(chǎng)的需要健全農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)之用戶化改造，進(jìn)而達(dá)到業(yè)已制定的服務(wù)水平標(biāo)準(zhǔn)并且保證獲得利潤(rùn)。(二)以核心企業(yè)為中心保障供應(yīng)鏈資源最佳配置資源屬于組織具備與控制之實(shí)物資產(chǎn)、人力及知識(shí)等資本之集中。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化，要結(jié)合市場(chǎng)狀況對(duì)整體供應(yīng)鏈

11、資源采取戰(zhàn)略管理，促使供應(yīng)鏈融為一體，保障資源的最佳配置。具體來講，即應(yīng)結(jié)合供應(yīng)鏈之產(chǎn)品、信息、資金、服務(wù)等方面的組織內(nèi)、外部資源。其中內(nèi)部資源包含生產(chǎn)物流資源，合土地、庫(kù)房等；信息技術(shù)資源有土地信息系統(tǒng)、信息網(wǎng)絡(luò)；市場(chǎng)資源，合品牌、誠(chéng)信、質(zhì)量認(rèn)證等；外部資源包含供應(yīng)商資源、用戶資源與技術(shù)服務(wù)企業(yè)等。(三)構(gòu)建信息共享激勵(lì)制度其享信息相關(guān)產(chǎn)品訂單方面、產(chǎn)品交貨方面、市場(chǎng)需要預(yù)計(jì)方面、存貨水平能力方面、生產(chǎn)計(jì)劃方面等內(nèi)容。促成信息共享，能

12、夠提升需要信息之精準(zhǔn)度，加速對(duì)市場(chǎng)需要之回應(yīng)速度，減低交易行為之處理周期與威本，推動(dòng)供應(yīng)鏈伙伴之間之密切協(xié)作，增進(jìn)伙伴之間信任度，提升供應(yīng)鏈效益。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈內(nèi)，因?yàn)樾畔⒐蚕砟軌驅(qū)е鹿?yīng)鏈各部之間重新分散配置信息資源，變更彼此談判優(yōu)勢(shì)位置，重新分配供應(yīng)鏈應(yīng)獲利潤(rùn)，促使信息共享存有一定程度之阻礙與困難，所以需要構(gòu)建一項(xiàng)信息共享激勵(lì)制度，針對(duì)信息提供者予以適量的獎(jiǎng)勵(lì)與補(bǔ)償。(四)構(gòu)建供應(yīng)鏈合作良好的伙伴關(guān)系企業(yè)良好的伙伴關(guān)系有利于增進(jìn)成員之

13、間的溝通，有利于達(dá)到一同的期望目標(biāo)，降低外在原因的影響與相應(yīng)產(chǎn)生之風(fēng)險(xiǎn)，增大矛盾處理能力，達(dá)到規(guī)模效益于合作伙伴之間選取?！?l應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境與資源制約，由合同履行、信譽(yù)、合作期望、制造加工、服務(wù)、營(yíng)銷能力、參加動(dòng)機(jī)等諸多方面全面評(píng)估合作伙伴，保證伙伴之利益一致性，同時(shí)可適宜合作之管理協(xié)調(diào)制度，逐漸由普通合作伙伴關(guān)系往戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系方向發(fā)展。(五)積極改進(jìn)存貨管理模式供應(yīng)商自主管理存貨模式是供應(yīng)商管理存貨策略之一，——124主要理

14、念是供應(yīng)商在消費(fèi)者準(zhǔn)許的前提下建立存貨，確立農(nóng)產(chǎn)品存貨水平，補(bǔ)充對(duì)策與具備存貨控制權(quán)力。在此存貨控制方案下，準(zhǔn)許上面組織對(duì)下面組織之存貨方案，訂貨方案實(shí)施計(jì)劃與管理。供應(yīng)商管理存貨模式業(yè)已普遍運(yùn)用于供應(yīng)鏈管理環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品存貨控制中。聯(lián)合存貨管理形式屬于上游企業(yè)與下游企業(yè)責(zé)、權(quán)、利平衡與風(fēng)險(xiǎn)共同擔(dān)當(dāng)?shù)拇尕浌芾硇问?。其反?yīng)了戰(zhàn)略供應(yīng)商聯(lián)盟之新式企業(yè)協(xié)作關(guān)系，突出了供應(yīng)鏈企業(yè)之間互相的互利協(xié)作關(guān)系。聯(lián)合存貨管理是處理供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)因?yàn)楦鞴?jié)點(diǎn)企業(yè)

15、之相互獨(dú)自存貨運(yùn)營(yíng)形式產(chǎn)生的需要放大行為，是提高供應(yīng)鏈統(tǒng)一程度的一個(gè)有效手段。聯(lián)合存貨管理突出供應(yīng)鏈中所有節(jié)點(diǎn)一同參與，一同制定存貨規(guī)劃，促使供應(yīng)鏈過程之中的任一存貨管理人均由相互之間之協(xié)調(diào)性思考，維持供應(yīng)鏈所有節(jié)點(diǎn)之間之存貨管理人對(duì)需要的預(yù)期保持統(tǒng)一，進(jìn)而清除了需要變異放大現(xiàn)象。每一相鄰節(jié)點(diǎn)需要的確立均是供求雙方協(xié)調(diào)之結(jié)果，存貨管理將不是獨(dú)立運(yùn)營(yíng)過程，而是供求連接的橋梁與調(diào)理中心。協(xié)同式供應(yīng)鏈存貨管理形式構(gòu)建于供應(yīng)商管理存貨形式與聯(lián)合

16、存貨管理的恰好分級(jí)實(shí)踐前提下，并且摒棄了二者短缺供應(yīng)鏈集合等缺憾，可一同減輕分銷商之存貨數(shù)量，增大供應(yīng)商之銷售數(shù)量。其運(yùn)用一整套解決階段與技術(shù)模型，包括整體供應(yīng)鏈協(xié)作階段，借助一同管理業(yè)務(wù)過程與共享信息來改進(jìn)分銷商與供應(yīng)商之伙伴關(guān)系，提升預(yù)計(jì)的精準(zhǔn)度，最后實(shí)現(xiàn)提升供應(yīng)鏈效益，減輕存貨與提升用戶滿意之目的。四、結(jié)語(yǔ)綜上所述，企業(yè)若要在競(jìng)爭(zhēng)中勝出，一定要快速由傳統(tǒng)的管理模式往供應(yīng)鏈管理模式方向改進(jìn)，確立全局觀念。為了實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)，在農(nóng)產(chǎn)品存貨

17、之決策方面以及配送方面的操作等一定要堅(jiān)持靈活運(yùn)用之戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，促使其實(shí)時(shí)滿足市場(chǎng)的發(fā)展需求，特別關(guān)鍵的是持續(xù)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供求雙方之間以及交易商家之間的緊密聯(lián)系，也就是構(gòu)建農(nóng)業(yè)“垂直協(xié)作”。參考文獻(xiàn)：【l】湯鵬，吳國(guó)棟，吳先富鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化研究[J】農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息，2013(05)【2】王娟企業(yè)物流存貨管理的問題及對(duì)策[Jl黑龍江科技信息，20I2c07J【3】陳匯才基于網(wǎng)絡(luò)集成的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理研究[Jl生態(tài)經(jīng)濟(jì)(學(xué)術(shù)版)，2011i0