編制說明-植物甾醇酯-征求意見稿

1、《植物甾醇酯植物甾醇酯》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說明》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說明（一）工作簡況，包括任務(wù)來源、協(xié)作單位、主要工作過程、行業(yè)標(biāo)（一）工作簡況，包括任務(wù)來源、協(xié)作單位、主要工作過程、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要起草人及其所做的工作等；準(zhǔn)主要起草人及其所做的工作等；1任務(wù)來源任務(wù)來源LST《植物甾醇酯》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定項目是國家糧食局糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會《2017年第二批糧油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修定計劃》（國糧辦發(fā)〔2017〕177號）的通知正式下達的工作任務(wù)。2協(xié)作單位協(xié)作單

2、位本標(biāo)準(zhǔn)由江南大學(xué)、江蘇科鼐生物制品有限公司和上海交通大學(xué)負責(zé)起草工作。主要起草人有金青哲、王興國、常明、吳正章、張暉、吳艷、張鵬、劉睿杰、艾連中。3主要工作過程主要工作過程該標(biāo)準(zhǔn)制定任務(wù)下達后，即成立了標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，明確了項目負責(zé)人，制定了詳細的工作計劃，開展本標(biāo)準(zhǔn)起草的各項工作。為了保證標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組查閱了國內(nèi)外書籍、標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)產(chǎn)品說明書，搜集了粉末生產(chǎn)銷售企業(yè)的數(shù)據(jù)，并對收集了部分樣品做了驗證分析，對相關(guān)指標(biāo)及數(shù)據(jù)

3、進行分析和研究整理，形成本標(biāo)準(zhǔn)的草案稿。（二）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制原則和確定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容（如技術(shù)指標(biāo)、參（二）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制原則和確定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容（如技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、公式、性能要求、試驗方法、檢驗規(guī)則等）的論據(jù)（包括試驗、統(tǒng)計數(shù)、公式、性能要求、試驗方法、檢驗規(guī)則等）的論據(jù)（包括試驗、統(tǒng)計數(shù)據(jù)）數(shù)據(jù)），修訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)增列新舊行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平的對比；，修訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)增列新舊行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平的對比；1標(biāo)準(zhǔn)編制原則標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)遵循GBT1

4、.12000《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》、GBT1.22002《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第2部分：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法》的規(guī)定。參考了國內(nèi)外相關(guān)文獻、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、采集樣品并進行數(shù)據(jù)驗證。參閱如下書籍、標(biāo)準(zhǔn)、出廠質(zhì)檢單和產(chǎn)品說明書等：《VegetableOilPhytosterolEsters》（FCCV菜油植物甾醇酯標(biāo)準(zhǔn)）；西安海斯夫生物科技有限公司《植物甾醇酯檢品中同時采用2種或2種以上植物甾醇作為原料，稱為混合

5、甾醇制品。參考依據(jù)為植物甾醇名稱命名。2.22.2特征指標(biāo)特征指標(biāo)根據(jù)國內(nèi)現(xiàn)有產(chǎn)品的特點并參照其他標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)要求包括感官指標(biāo)、特征指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)。2.2.12.2.1感官指標(biāo)的確立感官指標(biāo)的確立感官指標(biāo)包括形態(tài)、色澤、氣味3個指標(biāo)；根據(jù)實際樣品的感官特征（圖1），結(jié)合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、文獻報道的要求，形成本標(biāo)準(zhǔn)的感官特征指標(biāo)（表2）。圖1所采集樣品的照片表2植物甾醇酯感官特征指標(biāo)項目要求檢驗方法檢驗方法色澤淡黃色至黃色，透明或半透明，