酒店衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

1、酒店衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度酒店衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度篇一：從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度一、應(yīng)按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，每年接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，經(jīng)考核合格后方可上崗。二、新進(jìn)從業(yè)人員以及臨時(shí)工應(yīng)做到培訓(xùn)后上崗，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄在案。三、應(yīng)定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，使從業(yè)人員了解熟悉有關(guān)應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容，每次學(xué)習(xí)要有學(xué)習(xí)記錄。四、應(yīng)建立從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考核檔案。五、對(duì)不參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)或考

2、核不合格者要從嚴(yán)考核直至辭退。篇二：從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度學(xué)校食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識(shí)，學(xué)校必須對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，確保學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定學(xué)?；锸硤F(tuán)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度。一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作?！敖】岛细褡C”不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣(mài)、偽造。（二）從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性

3、或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作?？梢蓚魅静』颊唔氹S時(shí)進(jìn)行健康檢查，明確診斷。二、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理（一）從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等。（二）從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每?jī)赡赀M(jìn)行一次。（三）從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗。三、個(gè)人衛(wèi)生管理（一）從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油