2006年江南大學(xué)生化工程期末試題a卷答案

1、專業(yè)課復(fù)習(xí)資料（最新版）專業(yè)課復(fù)習(xí)資料（最新版）封面江南大學(xué)考試卷專用紙江南大學(xué)考試卷專用紙2006年本科生《年本科生《生化工程生化工程》期末考試卷標(biāo)準(zhǔn)答案》期末考試卷標(biāo)準(zhǔn)答案（A）專業(yè)、班級(jí)專業(yè)、班級(jí)學(xué)號(hào)學(xué)號(hào)姓名姓名標(biāo)準(zhǔn)答案標(biāo)準(zhǔn)答案題數(shù)題數(shù)一二三四五六七總分總分得分得分一、名詞解釋（一、名詞解釋（20分每小題每小題4分）分）1.DC臨界稀釋率。2.酶的非競(jìng)爭(zhēng)性抑制酶的非競(jìng)爭(zhēng)性抑制抑制劑既能與酶結(jié)合又能與ES復(fù)合物結(jié)合導(dǎo)致酶反應(yīng)速率下降

2、的抑制作用稱非競(jìng)爭(zhēng)性抑制。3.返混返混不同停留時(shí)間的微元流體之間的混合稱返混。CSTR返混程度最大，CPFR返混程度最小。4.非結(jié)構(gòu)細(xì)胞反應(yīng)動(dòng)力學(xué)非結(jié)構(gòu)細(xì)胞反應(yīng)動(dòng)力學(xué)將細(xì)胞看作是具有單一組分、均一的細(xì)胞反應(yīng)體系，所建立的動(dòng)力學(xué)稱非結(jié)構(gòu)細(xì)胞反應(yīng)動(dòng)力學(xué)。5.限制性底物限制性底物某種底物濃度的增加會(huì)影響生長(zhǎng)速率而其它營(yíng)養(yǎng)組分濃度的變化對(duì)生長(zhǎng)速率沒(méi)有影響作用，這種底物稱限制性底物?；蛘呋蛘撸何⑸锷L(zhǎng)過(guò)程中環(huán)境條件會(huì)發(fā)生改變，當(dāng)一種底物耗盡時(shí)，

3、導(dǎo)致細(xì)胞生長(zhǎng)停止，否則細(xì)胞繼續(xù)生長(zhǎng)，而此時(shí)其它營(yíng)養(yǎng)成分均處于富余狀態(tài)并且不影響細(xì)胞生長(zhǎng)，那么這種底物稱限制性底物。二、簡(jiǎn)答題（二、簡(jiǎn)答題（30分，每小題分，每小題10分）分）1.簡(jiǎn)述減少固定化酶?jìng)髻|(zhì)阻力的措施？簡(jiǎn)述減少固定化酶?jìng)髻|(zhì)阻力的措施？采用大孔介質(zhì)；增加底物濃度；增加擾動(dòng)；減少顆粒尺寸。2.設(shè)計(jì)一實(shí)驗(yàn)測(cè)定酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)設(shè)計(jì)一實(shí)驗(yàn)測(cè)定酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)MM方程的參數(shù)方程的參數(shù)Vmax和Km選擇在不同底物濃度下測(cè)定其初始反應(yīng)速率，得到一系列的

4、S0v數(shù)據(jù)，對(duì)MM方程進(jìn)行雙倒數(shù)變換，得到1v=(KmVmax)(1S)1Vmax，根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)以1S為橫坐標(biāo)，以1v為縱坐標(biāo)，作圖，線性擬合，得到的截距為1Vmax，斜率為(KmVmax)，由此可以計(jì)算出Vmax和Km。3.已知某一代謝產(chǎn)物為次級(jí)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)物合成與細(xì)胞生長(zhǎng)符合非偶聯(lián)模型，試分析有哪些措施可以提高該產(chǎn)物的生產(chǎn)強(qiáng)度？已知某一代謝產(chǎn)物為次級(jí)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)物合成與細(xì)胞生長(zhǎng)符合非偶聯(lián)模型，試分析有哪些措施可以提高該產(chǎn)物的生產(chǎn)強(qiáng)度

5、？縮短菌體生長(zhǎng)時(shí)間：采用對(duì)數(shù)期的強(qiáng)壯種子，加大接種量以減少延滯期的時(shí)間；調(diào)整合適的細(xì)胞培養(yǎng)條件加快菌體生長(zhǎng)。增加細(xì)胞培養(yǎng)的密度：采用流加培養(yǎng)的策略提高細(xì)胞密度，增加合成產(chǎn)物的細(xì)胞量。采用兩段發(fā)酵技術(shù)：對(duì)菌體生長(zhǎng)期的培養(yǎng)條件和產(chǎn)物合成條件可以采取不同的發(fā)酵策略。三、推導(dǎo)與計(jì)算（三、推導(dǎo)與計(jì)算（50分）分）1.某一酶反應(yīng)某一酶反應(yīng)Km值為值為0.04mmolL，Vm=0.02mmol(L.min)，[S]=0.2mmolL，[I]=0.5m

6、molL，KI=0.5mmolL。試求：在沒(méi)有抑制劑存在時(shí)的酶反應(yīng)速率？在競(jìng)爭(zhēng)性抑制和反競(jìng)爭(zhēng)性抑制二種情況下的反應(yīng)速率和抑制程度（。試求：在沒(méi)有抑制劑存在時(shí)的酶反應(yīng)速率？在競(jìng)爭(zhēng)性抑制和反競(jìng)爭(zhēng)性抑制二種情況下的反應(yīng)速率和抑制程度（20分）分）解：沒(méi)有抑制時(shí)：v=Vmax[S](KmS)=0.020.2(0.040.2)=0.0167mmol(L.min)考試形式開(kāi)卷（）、閉卷（√），在選項(xiàng)上打（√）考試形式開(kāi)卷（）、閉卷（√），在選項(xiàng)上打