山茶油市場(chǎng)分析報(bào)告

1、山茶油市場(chǎng)分析報(bào)告茶油是品質(zhì)媲美橄欖油的高端食用油品，具有極佳的營(yíng)養(yǎng)、藥用和保健功效，但由于種植、工藝、宣傳等客觀因素的限制，消費(fèi)者認(rèn)知度較低，在國(guó)內(nèi)外的產(chǎn)銷量均大幅小于橄欖油。世界食用油品的未來(lái)趨勢(shì)是向著木本植物油方向發(fā)展的，茶油在產(chǎn)銷上的突破具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。一、 一、茶油市場(chǎng)供給分析 茶油市場(chǎng)供給分析（一） （一）茶油簡(jiǎn)介 茶油簡(jiǎn)介山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹(shù)的種籽，不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑，

2、是真正的純天然綠色食用油，在世界享有“東方橄欖油”的美稱。山茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%） 、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂、防癌抗癌有特殊功效。山茶油還富含維生素E 和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。 圖表 圖表 1:

3、 1:茶油的營(yíng)養(yǎng)成分列表 茶油的營(yíng)養(yǎng)成分列表(每 100 克中含)成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量可食部 100 水分(克) 0.1 能量(千卡) 899能量(千焦) 3761 蛋白質(zhì)(克) 0 脂肪(克) 99.9碳水化合物(克) 0 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 0灰份(克) 0 維生素 A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黃素(毫克) 0尼克酸(毫克) 0 維生素 C(

4、毫克) 0 維生素 E(T)(毫克) 7.9a-E 1.45 (β-γ)-E 10.3 δ-E 16.15鈣(毫克) 5 磷(毫克) 8 鉀(毫克) 2鈉(毫克) 0.7 鎂(毫克) 2 鐵(毫克) 1.1鋅(毫克) 0.34 硒(微克) 0 銅(毫克) 0.03錳(毫克) 1.17 碘(毫克) 02009年國(guó)家林業(yè)局制定了《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 （2009-2020） ，提出要把油茶產(chǎn)業(yè)培育成興林富民的支柱產(chǎn)業(yè)， “十二五”時(shí)期14

5、個(gè)主要油茶省區(qū)將建設(shè)油茶林基地3250萬(wàn)畝，到2020年我國(guó)油茶林基地總規(guī)模達(dá)到7000萬(wàn)畝，年畝產(chǎn)茶油達(dá)到40公斤以上，全國(guó)年產(chǎn)茶油突破250萬(wàn)噸，人均可消費(fèi)茶油2公斤，年產(chǎn)值將達(dá)1000億元。在這基礎(chǔ)上同時(shí)形成相對(duì)完備的油茶產(chǎn)、供、銷產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步形成資源相對(duì)充足、利用水平高、產(chǎn)出效益顯著的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，改變目前原料供應(yīng)不足的困難。（三） （三）山茶油主要生產(chǎn)企業(yè) 山茶油主要生產(chǎn)企業(yè)2008年到2011年山茶油產(chǎn)量平均年增長(zhǎng)率為

6、7%，2009年茶油總產(chǎn)量達(dá)到26.65萬(wàn)噸，2010年為27萬(wàn)噸，至2011年達(dá)到了28.8萬(wàn)噸，但只占我國(guó)食用油市場(chǎng)的份額不足1%。我國(guó)山茶油的生產(chǎn)目前尚處于起步探索階段，市場(chǎng)上還沒(méi)有真正能夠占有一席之地的中國(guó)品牌的山茶油產(chǎn)品。我國(guó)山茶油品牌有30多個(gè)，主要集中在湖南和廣西地區(qū)，比如湖南的“金浩” 、江西“潤(rùn)心” 、江西“綠?！钡仍诋?dāng)?shù)匾呀?jīng)享有一定知名度，也涌現(xiàn)出了一批頗具潛力的專注茶油經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，比如江西的“綠源井岡” 、江西“茶

7、百年”等，目前都以一種高姿態(tài)開(kāi)始了緊鑼密鼓的市場(chǎng)的研發(fā)與運(yùn)營(yíng)。而食用油行業(yè)巨頭金龍魚(yú)、福臨門也在2009年推出了山茶油。圖表 圖表4：山茶油市場(chǎng)品牌 ：山茶油市場(chǎng)品牌品牌 地區(qū) 公司 成立時(shí)間 LOGO 產(chǎn)品得爾樂(lè) 江西 江西春源綠色食品有限公司 1994年綠海 江西 江西綠海油脂有限公司 1987年潤(rùn)心 江西 青龍高科技股份有限公司 2001年綠源井崗 江西 江西綠源油脂實(shí)業(yè)有限公司 2001年金浩 湖南 湖南金浩茶油股份有限公司 1