2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、豬場坪鄉(xiāng)中小學(xué)食堂管理和從業(yè)人員培訓(xùn)實施方案 豬場坪鄉(xiāng)中小學(xué)食堂管理和從業(yè)人員培訓(xùn)實施方案為提高我鄉(xiāng)中小學(xué)食堂管理和從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì),加強學(xué)校食堂生產(chǎn)及操作的規(guī)范化管理,確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全,根據(jù)教育部《關(guān)于學(xué)校食堂管理人員于從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》 、 《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《學(xué)校食堂管理操作規(guī)范》有關(guān)要求,結(jié)合我鄉(xiāng)中小學(xué)食堂具體情況,特制定本實施方案。一、培訓(xùn)目標通過培訓(xùn),使學(xué)校食堂管理人員和參與人員了解并掌

2、握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī),有效預(yù)防學(xué)校集體用餐的事故發(fā)生,掌握學(xué)生集體食堂生產(chǎn)及操作規(guī)范和流程,使食堂管理人員和從業(yè)人員樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識,全面提升學(xué)校食堂的管理層次和從業(yè)人員的專業(yè)技術(shù)水平。二、加強領(lǐng)導(dǎo)為使本次培訓(xùn)順利進行,特成立相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)小組,其組成如下:組 長:董順賢(豬場坪鄉(xiāng)教育支部書記、教輔站站長)副組長:蔡發(fā)晶(豬場坪鄉(xiāng)教輔站安全分管工作員)成 員:張志剛(豬場坪鄉(xiāng)教育工會主席)劉朝壽(豬場坪鄉(xiāng)教輔站會計)鄧美逸

3、(豬場坪鄉(xiāng)教輔站工作員)李應(yīng)勇(豬場坪鄉(xiāng)中學(xué)校長)明寬勝(豬場坪鄉(xiāng)中心小學(xué)校長)陳應(yīng)能(豬場坪鄉(xiāng)田灣小學(xué)校長)張官明(豬場坪鄉(xiāng)丫口寨小學(xué)校長)(1)學(xué)校食堂管理操作規(guī)范;(2)食品采購、運輸、驗收入庫及儲存衛(wèi)生要求;(3)食品加工烹飪和分餐衛(wèi)生要求;(4)食品加工工具、器具及餐飲具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。4、常見食物污染及預(yù)防控制知識5、食物中毒及常見腸道傳染病預(yù)防知識(1)食物中毒及處理原則;(2)常見腸道傳染病。興義市豬場坪鄉(xiāng)教育輔導(dǎo)站

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