餐飲管理規(guī)章制度

1、餐飲管理規(guī)章制度 餐飲管理規(guī)章制度為了求得餐飲的發(fā)展，也為了要求餐飲成員對(duì)自己的分工任務(wù)明確，更為了保證餐飲工作很好地進(jìn)行，特地制定以下規(guī)章：一、 一、 分工明確： 分工明確：餐飲主要分為三個(gè)管理范圍——外聯(lián)：店面：財(cái)務(wù)：會(huì)議要求： 會(huì)議要求：每月舉行一次總結(jié)會(huì)議，要對(duì)當(dāng)月的經(jīng)營(yíng)情況作出匯報(bào)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完善餐飲的經(jīng)營(yíng)；與會(huì)人員不得無(wú)故缺席，不得遲到多于 5 分鐘，也不得提早 10 分鐘離會(huì)；若有事情耽誤可以請(qǐng)假，但須有請(qǐng)假條以及負(fù)責(zé)人的

2、簽名；有特殊情況的可以向負(fù)責(zé)人申請(qǐng)晚到或早退；缺席、遲到、早退如無(wú)負(fù)責(zé)人的許可，一律按缺席算——根據(jù)人事部規(guī)章制度的會(huì)議條例給予處分。二、 二、 餐飲要求： 餐飲要求：1、 成員應(yīng)自覺(jué)維護(hù)餐飲的形象，不做有損餐飲形象的事；2、 成員應(yīng)將團(tuán)結(jié)合作放在首位，遵循集體主義的基本原則，分工明確但也要求團(tuán)結(jié)友愛(ài)；3、 成員對(duì)餐飲交予的工作應(yīng)認(rèn)真積極的完成；外聯(lián)制度 外聯(lián)制度1、 成員必須在團(tuán)隊(duì)規(guī)定的時(shí)期內(nèi)完成拉商家的任務(wù)，要協(xié)調(diào)好與商家的關(guān)系，爭(zhēng)

3、取為餐飲謀取更大的利益；2、 成員外出拉商家或采購(gòu)物品至少要有兩人同行，最多不能超過(guò)四人；3、 外聯(lián)時(shí)如有成員有事不能外出時(shí)，可邀請(qǐng)餐飲項(xiàng)目其他成員合作；4、 外聯(lián)如果路途遙遠(yuǎn)須寫(xiě)車(chē)費(fèi)申請(qǐng)，向財(cái)務(wù)申請(qǐng)車(chē)費(fèi)報(bào)銷(xiāo)，如有采購(gòu)團(tuán)隊(duì)所需物品須向商家索要收據(jù)或發(fā)票，才可報(bào)銷(xiāo)；5、 外出時(shí)成員須按照約定時(shí)間、地點(diǎn)集合，不可遲到、爽約，中途不可無(wú)故離群，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰清理書(shū)吧衛(wèi)生一周；6、 每次外聯(lián)完成后須在兩天內(nèi)完成外聯(lián)記事表，并把它上交給負(fù)責(zé)人。外聯(lián)