《生物化工導論》課程教學大綱

1、《生物化工導論》課程教學大綱 《生物化工導論》課程教學大綱 課程代碼： 070421 課程性質： 專業(yè)選修 總學時： 32 學時 總學分： 2 開課學期： 7 適用專業(yè)：化學工程與工藝 先修課程：有機化學、物理化學、化工原理等 后續(xù)課程： 畢業(yè)設計大綱執(zhí)筆人：HJGH 審核人： HJGHJ 修訂時間： 2012 年

2、8 月編寫依據(jù)： 化學工程與工藝 專業(yè)人才培養(yǎng)方案（ 2009 ）年版一、課程介紹 一、課程介紹《生物化工導論》 是化學工程與工程專業(yè)選修課，先修課程主要有有機化學、物理化學和化工原理等。生物技術是一門以生物學、化學和工程學等多學科為基礎的交叉學科，它以生物化學和微生物學為基礎，課程從多角度向學生全方位介紹現(xiàn)代生物技術的概念、原理、研究廣泛和應用實例，內容涉及基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和生化工程

3、等，它的內容體現(xiàn)原理與實際相結合的原則，內容具有全、新特點。二、本課程教學在專業(yè)人才培養(yǎng)中的地位和作用 二、本課程教學在專業(yè)人才培養(yǎng)中的地位和作用本課程以李再資主編的《生物化學工程基礎》為教程，用通俗易懂的方式介紹生物技術原理和應用，使非生物學專業(yè)的本科生熟悉生物技術的基本原理、技術和方法，了解生物技術在農業(yè)、食品、人類健康和能源及環(huán)境諸方面的作用和成果，認識生物技術對人類社會生活產生的深刻影響。三、本課程教學所要達到的基本目標 三、本

4、課程教學所要達到的基本目標通過本課程的學習，要求學生準確理解生物技術的基本概念和基本原理、系統(tǒng)掌握現(xiàn)代生物技術領域的主要方法與應用技術，提高學生綜合運用所學知識分析和解決實際問題的能力。四、學生學習本課程應掌握的方法與技能 四、學生學習本課程應掌握的方法與技能掌握生物技術基本知識框架，促進非生物學專業(yè)的本科生對生物技術的關注，著重培養(yǎng)學生科學的思維方法、創(chuàng)造能力和運用知識解決實際問題的能力。五、本課程與其他課程的聯(lián)系與分工 五、本課程與

5、其他課程的聯(lián)系與分工生物化工導論是在學生學習各門先修課程的基礎上開設的學習生物技術的核心課程，4、本章思考題教材 P52：10，13,17,26題.【第三章】 【第三章】 代謝作用與發(fā)酵（ 代謝作用與發(fā)酵（4學時） 學時）1、教學目的和要求：(1) 了解生物的能量代謝和能量傳遞媒介；(2) 掌握糖酵解和厭氧發(fā)酵；(3) 掌握三羧酸循環(huán)與好氧發(fā)酵。2、教學內容(1) 生物的能量代謝(2) 糖化學(3) 糖酵解和厭氧發(fā)酵；(4) 三羧酸循環(huán)

6、與好氧發(fā)酵(5) 糖類、脂類和蛋白質代謝的相互關系3、教學重點和難點:(1) 重點：糖酵解和三羧酸循環(huán)(2) 難點：糖酵解和三羧酸循環(huán)4、本章思考題教材 P69: 2,3,7,9題【第四章】 【第四章】 遺傳的分子基礎與基因工程（ 遺傳的分子基礎與基因工程（4學時） 學時）1、教學目的和要求:(1) 了解DNA 的化學組成和基因的表達功能(2) 掌握DNA重組技術的基本過程；(3) 了解基因工程菌的應用；(4) 了解克隆技術及應用前