職業(yè)技能鑒定模擬練習題茶藝師高級

1、1職業(yè)技能鑒定模擬練習題茶藝師高級 茶藝師高級1、職業(yè)道德是( )所應遵循的道德原則和規(guī)范的總和。A、人們在家庭生活中 B、人們在職業(yè)工作和勞動中 C、人們在與人交往中 D、人們在消費領域中 2、職業(yè)道德是人們在職業(yè)工作和勞動中應遵循的與( )緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和。A、法律法規(guī) B、文化修養(yǎng)

2、 C、職業(yè)活動 D、政策規(guī)定 3、職業(yè)道德品質(zhì)的含義應包括( )。A、職業(yè)觀念、職業(yè)良心和個人信念 B、職業(yè)觀念、職業(yè)修養(yǎng)和理論水平 C、職業(yè)觀念、文化修養(yǎng)和職業(yè)良心 D、職業(yè)觀念、職業(yè)良心和職業(yè)自豪感 4、職業(yè)道德品質(zhì)的含義應包括( )。A、職業(yè)觀念、職業(yè)技能和職業(yè)良心 B、職業(yè)良心、職業(yè)技能和職業(yè)自豪感 C、職業(yè)良心、職業(yè)觀念和職業(yè)自豪感 D、職業(yè)觀念、職

3、業(yè)服務和受教育的程度 5、遵守職業(yè)道德的必要性和作用，體現(xiàn)在( )。A、促進茶藝從業(yè)人員發(fā)展，與提高道德修養(yǎng)無關B、促進個人道德修養(yǎng)的提高，與促進行風建設無關C、促進行業(yè)良好風尚建設，與個人修養(yǎng)無關D、促進個人道德修養(yǎng)、行風建設和事業(yè)發(fā)展6、開展道德評價具體體現(xiàn)在茶藝人員之間( )。A、相互批評和監(jiān)督 B、批評與自我批評 C、監(jiān)督和揭發(fā) D、學習和攀比 7、開展道德評價時，( )對提高道德品質(zhì)修養(yǎng)最重要。A、批評檢

4、查他人 B、相互批評 C、相互攀比 D、自我批評 8、下列選項中，( )不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。A、積極參加社會實踐 B、強化道德意識 C、提高自己的學歷水平 D、開展道德評價 9、茶藝服務中與品茶客人交流時要( )。A、態(tài)度和藹、熱情友好

5、 B、低聲說話、緩慢和氣 C、快速回答、簡單明了 D、嚴肅認真、語氣平和 10、茶藝服務中與品茶客人交流時要( )。A、態(tài)度溫和、說話緩慢 B、嚴肅認真、有問必答 C、快速問答、簡單明了 D、語氣平和、熱情友好 11、下

6、列選項中不屬于盡心盡職具體體現(xiàn)的是( )。A、盡力使品茶客人感到滿意 B、盡力發(fā)揮主觀能動性 C、盡力宣傳表現(xiàn)自己 D、盡力完成自己的工作任務 12、真誠守信是一種社會公德，它的基本作用是( )。A、樹立個人信譽 B、獲得個人名利的資本 C、樹立個人威望

7、 D、提高技術能力 13、 《神農(nóng)本草》是最早記載茶為( ) 的書籍。A、飲用 B、藥用 C、食用 D、代酒 335、( )茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。A、元代 B、明代 C、唐代 D、宋代 36、宋代北苑貢

8、茶的產(chǎn)地是當時的( )。A、福建建安 B、福建崇安 C、江西信州 D、浙江臨安 37、宋代斗茶的主要內(nèi)容是看( )。A、湯色、湯花 B、香味、滋味 C、濃淡、厚薄 D、香氣、香型 38、宋代斗茶的主要內(nèi)容是看( )。A、香味、滋味 B、湯色、湯花 C、葉片、葉底 D、湯稠、湯散 39、宋代( )的主要內(nèi)容是看湯色、湯花

9、。A、煮茶 B、注茶 C、斗茶 D、分茶 40、宋代( )的主要內(nèi)容是看湯色、湯花。A、泡茶 B、鑒茶 C、分茶 D、斗茶 41、宋徽宗趙佶寫有一部茶書，名為( )。A、 《北苑別錄》 B、 《大觀茶論》 C、 《茶錄》 D、 《茶疏》 42、

10、宋代飲茶的主要方法是( )。A、點茶 B、煮茶 C、腌茶 D、煎茶 43、點茶法是( )的主要飲茶方法。A、唐代 B、宋代 C、明代 D、清代 44、小喬木型茶樹的基本特征是( )。A、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和喬木型茶樹之間。B、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和小葉

11、種茶樹之間C、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和大葉種茶樹之間D、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和中葉種茶樹之間45、小喬木型茶樹的基本特征是( )。A、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹之間B、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和中葉種茶樹之間D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹之間46、小喬木型茶樹的基本特征是( )。A、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹

12、之間B、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹之間C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹之間47、小喬木型茶樹的基本特征是( )。A、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和早生型茶樹之間B、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和中生型茶樹之間C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和晚生型茶樹之間D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間48、灌木型茶樹的基本特征是( )。A、