東勝大廈餐飲管理信息系統(tǒng)的設計與實現(xiàn).pdf

1、隨著酒店供給數(shù)量的快速增長，酒店之間競爭日趨激烈。如何及時把握客人消費需求、快速開發(fā)滿足客人需求的餐飲產品與服務、準確捕捉信息提高決策效率以降低成本、拓展市場空間、實現(xiàn)效益最大化等都對酒店餐飲管理系統(tǒng)提出新的更高的要求。而傳統(tǒng)的酒店管理系統(tǒng)主要專注于酒店客房銷售及監(jiān)控，滿足酒店財務核算、監(jiān)控需要，忽略或較少關注餐飲管理信息系統(tǒng)，很多酒店在日常餐飲經(jīng)營管理中仍普遍采用傳統(tǒng)的手工管理方式，這種操作管理存在著許多無法避免的問題，如在人工結賬時

2、金額容易出錯、收銀跑單、漏單現(xiàn)象嚴重、客人消費單據(jù)難以保存、查詢，無法提供可共享的賓客信息等。鑒于以上矛盾，開發(fā)適合高星級酒店餐飲管理信息系統(tǒng)，運用信息化手段提高星級酒店餐飲服務與管理很有必要。 首先，本文圍繞東勝大廈餐飲管理系統(tǒng)的設計與實現(xiàn)，在開發(fā)和設計中結合軟件工程開發(fā)理論，采用了面向對象的開發(fā)方法，選擇DELPHI語言技術及SQLServer2000數(shù)據(jù)庫開發(fā)技術。其次，從東勝大廈餐飲運營與管理的實際出發(fā)，通過分析酒店的日