個(gè)人膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告

1、個(gè)人營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查報(bào)告 個(gè)人營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查報(bào)告一、 調(diào)查目的 調(diào)查目的：通過(guò) 24h 回顧法對(duì)膳食攝入量進(jìn)行評(píng)估，從而了解在一定時(shí)期內(nèi)個(gè)人膳食攝入狀況以及膳食結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣，借此來(lái)評(píng)定正常營(yíng)養(yǎng)需要得到滿足的程度，并制定出適合自己的營(yíng)養(yǎng)膳食，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)二、調(diào)查方法 二、調(diào)查方法:采用 24h 回顧法，記錄自己一天攝入的各種食物的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計(jì)算出自己一天中各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的平均攝入值。三、調(diào)查內(nèi)容 三、調(diào)查內(nèi)容:1、調(diào)

2、查一天的飲食并記錄營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量2、與膳食營(yíng)養(yǎng)參考攝入量做對(duì)比并做出評(píng)價(jià)3、根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)四、調(diào)查對(duì)象： 四、調(diào)查對(duì)象：姓名：王嘉 性別：女 年齡：21 身高：167cm體重：52kg食物營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算表 食物營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算表餐次 原料名稱重量（g）蛋白質(zhì)(g)脂肪 (g)碳水化合物(g)能量 (kj）鈣 (mg) 磷 (mg)鐵 (mg)維生素

3、A (mg)胡蘿卜素硫胺素核黃素?zé)熕峋S生素 C黃豆 150 49.7 23.9 56 2439 0.7 4 0.11 0.22面粉 100 31 167 0.6 1.91早餐雞蛋 50 6.1 5.3 300 0.03 0.06小記 300 55.8 29.2 56 2739 31 167 0.6 0.7 4 0.14 0.28 1.91大米 100 6.4 1.2 78.1 1412 0.06 0.02茄子 50 0.7 0.05 2

4、.8 30 0.15 0.75 0.03 0.02午餐豬肉 50 9.8 4 313 0.16 0.10小記 200 16.9 5.25 80.9 1755 0.15 0.75 0.25 0.14大米 100 6.4 1.2 78.1 1412 0.06 0.02鯽魚 100 18 1.6 0.7 373 0.08 0.06芹菜 100 15 13 0.2 0.22 2.0晚餐雞蛋 50 6.1 5.3 300 0.03 0.06小記