分類食品安全管理辦法

1、最新 精品 Word 歡迎下載 可修改分類食品安全管理辦法 分類食品安全管理辦法1．中國保健食品管理辦法 中國保健食品管理辦法第一章 總 則 第一條 為加強保健食品的監(jiān)督管理，保證保健食品質(zhì)量，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》(下稱《食品衛(wèi)生法》)的有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。 第二條 本辦法所稱保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品。 第三條 國務院衛(wèi)生行政部門(以下簡

2、稱衛(wèi)生部)對保健食品、保健食品說明書實行審批制度。 第二章 保健食品的審批 第四條 保健食品必須符合下列要求: (一)經(jīng)必要的動物和/或人群功能試驗，證明其具有明確、穩(wěn)定的保健作用； (二)各種原料及其產(chǎn)品必須符合食品衛(wèi)生要求，對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害； (三)配方的組成及用量必須具有科學依據(jù)，具有明確的功效成分。如在現(xiàn)有技術(shù)條件下不能明確功效成分，應確定與保健功能有關(guān)的主要原料名稱; (四)標簽、說明書及廣告不得宣

3、傳療效作用。 第五條 凡聲稱具有保健功能的食品必須經(jīng)衛(wèi)生部審查確認。研制者應向所在地的省級衛(wèi)生行政部門提出申請。經(jīng)初審同意后，報衛(wèi)生部審批。衛(wèi)生部對審查合格的保健食品發(fā)給《保健食品批準證書》，批準文號為“衛(wèi)食健字( )第 號”。獲得《保健食品批準證書》的食品準許使用衛(wèi)生部規(guī)定的保健食品標志(標志圖案見附件)。 第六條 申請《保健食品批準證書》時，必須提交下列資料: (一)保健食品申請表； (二)保健食品的配方、生產(chǎn)工藝及質(zhì)量標準； (三

4、)毒理學安全性評價報告； (四)保健功能評價報告； (五)保健食品的功效成分名單，以及功效成分的定性和/或定量檢驗方法、穩(wěn)定性試驗報告。因在現(xiàn)有技術(shù)條件下，不能明確功效成分的，則須提交食品中與保健功能相關(guān)的主要原料名單； (六)產(chǎn)品的樣品及其衛(wèi)生學檢驗報告； (七)標簽及說明書(送審樣) (八)國內(nèi)外有關(guān)資料； (九)根據(jù)有關(guān)規(guī)定或產(chǎn)品特性應提交的其它材料。 第七條 衛(wèi)生部和省級衛(wèi)生行政部門應分別成立評審委員會承擔技術(shù)評審工作，委員會應

5、由食品衛(wèi)生、營養(yǎng)、毒理、醫(yī)學及其它相關(guān)專業(yè)的專家組成。 第八條 衛(wèi)生部評審委員會每年舉行四次評審會，一般在每季度的最后一個月召開。經(jīng)初審合格的全部材料必須在每季度第一個月底前寄到衛(wèi)生部。衛(wèi)生部根據(jù)評審意見，在評審后的 30 個工作日內(nèi)，作出是否批準的決定。衛(wèi)生部評審委員會對申報的保健食品認為有必要復驗的，由衛(wèi)生部指定的檢驗機構(gòu)進行復驗。復驗費用由保健食品申請者承擔。 第九條 由兩個或兩個以上合作者共同申請同一保健食品時,《保健食品批準證

6、書》共同署名，但證書只發(fā)給所有合作者共同確定的負責者。申請時，除提交本辦法所列各項資料外，還應提交由所有合作者簽章的負責者推薦書。 第十條 《保健食品批準證書》持有者可憑此證書轉(zhuǎn)讓技術(shù)或與他方共同合作生產(chǎn)。轉(zhuǎn)讓時，應與受計方共同向衛(wèi)生部申領(lǐng)《保健食品批準證書》副本。申領(lǐng)時，應持《保健食品最新 精品 Word 歡迎下載 可修改誤解的名稱，不得使用產(chǎn)品中非主要功效成分的名稱。 第二十三條 保健食品的標簽、說明書和廣告內(nèi)容必須真實，符合

7、其產(chǎn)品質(zhì)量要求。不得有暗示可使疾病痊愈的宣傳。 第二十四條 嚴禁利用封建迷信進行保健食品的宣傳。 第二十五條 未經(jīng)衛(wèi)生部按本辦法審查批準的食品不得以保健食的名義進行宣傳。 第五章 保健食品的監(jiān)督管理 第二十六條 根據(jù)《食品衛(wèi)生法》以及衛(wèi)生部有關(guān)規(guī)章和標準，各級衛(wèi)生行政部門應加強對保健食品的監(jiān)督、監(jiān)測及管理。衛(wèi)生部對已經(jīng)批準生產(chǎn)的保健食品可以組織監(jiān)督抽查并向社會公布抽查結(jié)果。 第二十七條 衛(wèi)生部可根據(jù)以下情況確定對已經(jīng)批準的保健食品進

8、行重新審查。 (一)科學發(fā)展后，對原來審批的保健食品的功能有認識上的改變； (二)產(chǎn)品的配方、生產(chǎn)工藝、以及保健功能受到可能有改變的質(zhì)疑； (三)保健食品監(jiān)督監(jiān)測工作需要。 經(jīng)審查不合格者或不接受重新審查者，由衛(wèi)生部撤銷其《保健食品批準證書》。合格者，原證書仍然有效。 第二十八條 保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者的一般衛(wèi)生監(jiān)督管理，按照《食品衛(wèi)生法》及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 第六章 罰 則 第二十九條 凡有下列情形之一者，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部

9、門按《食品衛(wèi)生法》第四十五條進行處罰。 (一)未經(jīng)衛(wèi)生部按本辦法審查批準，而以保健食品名義生產(chǎn)、經(jīng)營的； (二)未按保健食品批準進口，而以保健食品名義進行經(jīng)營的； (三)保健食品的名稱、標簽、說明書未按照核準內(nèi)容使用的。 第三十條 保健食品廣告中宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品宣傳的，按照國家工商行政管理局和衛(wèi)生部《食品廣告管理辦法》的有關(guān)規(guī)定進行處罰。 第三十一條 違反《食品衛(wèi)生法》或其它有關(guān)衛(wèi)生要求的，依照相應規(guī)定進行處罰。

10、第七章 附 則 第八章 第三十二條 保健食品標準和功能評價方法由衛(wèi)生部制定并批準頒第九章 第三十三條 保健食品的功能評價和檢測、安全性毒理學評價由衛(wèi)生部認定的檢驗機構(gòu)承擔。 第十章 第三十四條 本辦法由衛(wèi)生部解釋。 第十一章第三十五條 本辦法自 1996 年 6 月 1 日起實施，其它衛(wèi)生管理辦法與本辦法不一致的，以本辦法為準。2. 2.豆制品、醬腌菜衛(wèi)生管理辦法 豆制品、醬腌菜衛(wèi)生管理辦法第一條 為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（

11、試行） 》 ，加強對豆制品、醬腌菜的衛(wèi)生監(jiān)督管理，制定本辦法。第二條 本辦法管理范圍系指豆制品、醬腌菜，包括大豆、小麥蛋白類制品、淀粉類制品和醬腌菜等，其品種詳見“豆制品、醬腌菜品種分類表”。第三條 豆制品、醬腌菜不得使用變質(zhì)或未去除有害物質(zhì)的原料、輔料，生產(chǎn)用水應符合ＧＢ5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》 。使用食品添加劑應符合ＧＢ2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》 。生產(chǎn)所用原料使用前必須篩選干凈。腌制的鹽水須經(jīng)溶解沉淀去雜質(zhì)后使用。第