幼兒園防食物中毒應(yīng)急預(yù)案

1、中小學(xué)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案 中小學(xué)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案 一.成立防食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)。1 成立由校長、后勤分管領(lǐng)導(dǎo)、保健人員、食品采購員、各班班長組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。2 保健醫(yī)協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。3 伙食班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣。二.日常工作要求。1 食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買，所有食品全部由食堂加工制作，不購買熟食葷菜，不購買變質(zhì)、腐爛食品。2 嚴(yán)格保管幼兒食品，掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得

2、出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。3 已加工好的飯菜要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。（4）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯剩菜。幼兒不吃隔夜食品，豆?jié){要煮開。5 飯菜實(shí)行 48 小時留樣并做好詳細(xì)記錄。6 加強(qiáng)廚房和食品倉庫的保管，非相關(guān)人員嚴(yán)禁入內(nèi)。食堂工作人員禁止一人單獨(dú)留在食堂。三.事故應(yīng)急處理。墻、廁所等進(jìn)行一次全面檢查，并安排專人每天巡查。尤其是惡劣天氣時要隨時檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決處置。同時加強(qiáng)對園內(nèi)電氣線路以及

3、各種教育教學(xué)設(shè)施與設(shè)備的檢查，杜絕安全事故。采取保暖防風(fēng)措施，保證幼兒正常的活動及教育教學(xué)條件。2、安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員及時收聽有關(guān)天氣預(yù)報如有藍(lán)色預(yù)警時，即使安排好第二天的安全防范工作。3、安全領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)人員到崗，指揮各部門開展清除積水和積雪的工作。遇到雨雪天氣時應(yīng)提前開大門，幼兒盡早離園。4、值班教師及時清掃各班外走廊，先用掃帚清掃積水、積雪和冰，再用干拖把將地面擦干，以免造成路面濕滑和結(jié)冰。5、加強(qiáng)安全教育，提高安全防范意識，防止上