幼兒園食品平安學(xué)問進課程教學(xué)方案范文

1、幼兒園食品平安學(xué)問進課程教學(xué)方案范文 幼兒園食品平安學(xué)問進課程教學(xué)方案范文幼兒園食品平安學(xué)問進課程教學(xué)方案 1一、食品衛(wèi)生管理制度 1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、平安管理必需堅持預(yù)防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，訓(xùn)練行政部門監(jiān)督，幼兒園詳細實施的工作原則。 2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境干凈，實行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。 3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。

2、4、餐具用法前必需用法符合標(biāo)準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準。 5、嚴格把好食品選購關(guān)，食堂選購員必需持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位選購食品，以保證其質(zhì)量。 6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，準時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。 7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需標(biāo)記明顯，做到分開用法；定位存放，用后洗凈，保持清潔。 8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏時不得超過 24 小時，在確認沒有變質(zhì)的狀況下，必需高溫徹底加熱后，方可食

3、用。 準時解決；開展幼兒心理訓(xùn)練，促進幼兒身心的健康成長。 5、連續(xù)仔細貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個潔凈、明朗、清爽的.生活環(huán)境；定期組織平安大檢查，發(fā)覺問題準時上報解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動的平安性。 6、對保育員進行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)學(xué)問，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心同德把工作做得更好。 7、做好期末

4、各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結(jié)，仔細做好年報表。 幼兒園食品平安學(xué)問進課程教學(xué)方案 2一、指導(dǎo)思想： 食品衛(wèi)生平安是幼兒園平安工作的重要組成部分，事關(guān)于廣闊師生員工的生命平安，是維護幼兒園和.穩(wěn)定的大事。為仔細實行國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品平安工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進一步加強食品平安工作的看法》 、 《幼兒園衛(wèi)生工作條例》 、 《訓(xùn)練部，衛(wèi)生部關(guān)于加強幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作看法》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品平安事故，切