應(yīng)用紅外光譜技術(shù)進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)的研究.pdf

1、對(duì)食品中農(nóng)藥殘留快速、高效的檢測(cè)技術(shù)是當(dāng)前食品安全控制關(guān)注的重大問(wèn)題.現(xiàn)有的各種農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法存在:樣品的前處理過(guò)程繁瑣、消耗試劑、耗時(shí)長(zhǎng)等缺點(diǎn),無(wú)法實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代快速、綠色檢測(cè)的需要.該課題是嘗試?yán)弥屑t外光譜檢測(cè)技術(shù)為蔬菜農(nóng)藥殘留的直接檢測(cè)做基礎(chǔ)性研究.研究的意義在于該檢測(cè)方法樣品前處理簡(jiǎn)單、對(duì)環(huán)境無(wú)污染、可以實(shí)現(xiàn)快速檢測(cè).該研究主要分為對(duì)農(nóng)藥溶液樣品檢測(cè)精度的考察和對(duì)蔬菜農(nóng)殘進(jìn)行直接檢測(cè)的可行性研究?jī)蓚€(gè)方面.在對(duì)農(nóng)藥溶液樣品檢測(cè)精度的

2、考察方面,主要采用中紅外透射法和衰減全反射(ATR)方法對(duì)檢測(cè)精度進(jìn)行各種探索,包括:農(nóng)藥在蔬菜汁載體下吸收特性分析實(shí)驗(yàn);透射方法敵敵畏樣品的最佳過(guò)程的理論推導(dǎo)和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證;ATR方法兩種農(nóng)藥梯度濃度樣品的檢測(cè)限分析實(shí)驗(yàn).2mm光程下敵敵畏氯仿溶液的檢測(cè)精度可達(dá)4.4ppm,相關(guān)系數(shù)為0.9999.應(yīng)用ATR方法,敵敵畏的SEP可達(dá)46.67ppm,相關(guān)系數(shù)為0.9978;敵百蟲(chóng)建模評(píng)價(jià)的RMSEP可達(dá)32.52ppm,相關(guān)系數(shù)為0.96

3、4.在對(duì)蔬菜農(nóng)殘進(jìn)行直接檢測(cè)的可行性研究方面,主要采用固體ATR技術(shù)考察對(duì)檢測(cè)結(jié)果產(chǎn)生影響的因素.包括直接檢測(cè)蔬菜活體樣品的影響因素分析實(shí)驗(yàn);蔬菜模擬物的選取和模擬物農(nóng)藥殘留樣品的檢測(cè)精度分析實(shí)驗(yàn);歸一化等數(shù)據(jù)預(yù)處理方法評(píng)價(jià)固體ATR重復(fù)性實(shí)驗(yàn).模擬物農(nóng)藥殘留樣品的檢測(cè)精度可達(dá)105.28ppm,相關(guān)系數(shù)為0.9998.重復(fù)性情況,保鮮膜能量數(shù)據(jù)的CV值由原始數(shù)據(jù)的0.0067,經(jīng)15次均值后降至0.0046;蔬菜樣品的CV值由0.02