珠江啤酒博物館調(diào)研報(bào)告

1、珠江啤酒博物館調(diào)研報(bào)告 珠江啤酒博物館調(diào)研報(bào)告前言： 前言：在全球經(jīng)濟(jì)與人類文明快速發(fā)展的背景下，世界經(jīng)歷了從農(nóng)業(yè)時(shí)代進(jìn)化到工業(yè)時(shí)代再發(fā)展到如今的信息時(shí)代的變革，在這個(gè)過程中隨之產(chǎn)生了無(wú)數(shù)融合了人類智慧的珍貴的世界遺產(chǎn)。在新時(shí)代下，世界遺產(chǎn)特別是工業(yè)遺產(chǎn)的傳承保護(hù)與發(fā)展越來(lái)越受到人們的關(guān)注，對(duì)于早已遠(yuǎn)離工業(yè)文明時(shí)代的工業(yè)遺產(chǎn)將何去何從也隨之成為人們關(guān)注的一個(gè)問題。本文主要是通過對(duì)珠江啤酒博物館這一工業(yè)遺產(chǎn)進(jìn)行調(diào)研，詳細(xì)介紹博物館的相關(guān)情

2、況，并進(jìn)一步對(duì)這種保護(hù)與開發(fā)模式進(jìn)行論述分析，從而探討新時(shí)代背景下工業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)與再開發(fā)新模式。1 珠江啤酒博物館概況 珠江啤酒博物館概況珠江啤酒博物館，又稱珠江英博國(guó)際啤酒博物館，座落在美麗的珠江河畔――廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司廠區(qū)內(nèi)，占地約 8000 平方米，建筑規(guī)模7000 平方米。博物館于 2004 年 11 月 24 日奠基，2008 年底落成，位于珠江琶醍啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)內(nèi)，東臨琶洲國(guó)際會(huì)展中心，西毗廣州最高的電視觀光塔，

3、北面與繁華的珠江新城隔江相望，是珠江啤酒與世界啤酒巨頭英博啤酒集團(tuán)于近年合作興建，是中國(guó)唯一一家將自身的企業(yè)文化與世界啤酒文化、中國(guó)啤酒文化、嶺南文化、泛珠三角地域文化融會(huì)貫通的綜合性啤酒文化博物館，旨在弘揚(yáng)世界啤酒六千年的歷史和文化。2 調(diào)研參觀路線 調(diào)研參觀路線從博物館的所處的外部環(huán)境看，其與啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)內(nèi)的其他建筑在風(fēng)格顯得十分協(xié)調(diào)，在功能上形成互補(bǔ)，如觀光水上碼頭的交通上的作用。而啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)就是以珠江英博國(guó)際啤酒博

4、物館作為依托，在磨碟沙隧道頂部及沿江區(qū)域用全新的創(chuàng)意建筑，打造出具有現(xiàn)代格調(diào)的啤酒文化藝術(shù)平臺(tái)及高端餐飲休閑娛樂地帶，將工業(yè)年代的貨運(yùn)碼頭改造成為游艇，觀光游艇可以?？康乃辖煌ùa頭，創(chuàng)造生態(tài)與美態(tài)兼容的優(yōu)質(zhì)城市公共空間。博物館的外觀設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特，主體建筑兩翼?yè)肀е粋€(gè)巨型的啤酒桶造型，啤酒桶造型晶亮透明，似乎能讓人看到了清亮的酒液，聞到了珠江啤酒的醇香。博物館共分三層，首層為形象展廳，設(shè)有接待廳、展播廳、臨時(shí)展廳、啤酒釀造文化的同時(shí)進(jìn)

5、行互動(dòng)，增加了展覽的趣味性。接下來(lái)陸續(xù)參觀了珠江啤酒發(fā)展歷程展廳、嶺南文化展廳、英博展廳、與啤酒相關(guān)載體文化展廳等。其中，珠江啤酒發(fā)展歷程的展廳主要展示了珠江啤酒從 1982 年籌建逐漸發(fā)展壯大成為如今獲得中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)名牌產(chǎn)品和綠色食品的知名品牌的歷程，英博展廳則以一個(gè)鋪滿各式品牌啤酒罐、啤酒瓶和瓶蓋的創(chuàng)意空間以及擺滿各種啤酒長(zhǎng)長(zhǎng)的展覽墻這種充滿視覺沖擊力和趣味性的方式來(lái)進(jìn)行展示。最后來(lái)到三樓的與啤酒廠廠區(qū)連接啤酒生產(chǎn)車間展示區(qū)，

6、在這里可以直接觀看到珠江啤酒工廠的部分生產(chǎn)流程，感受其生產(chǎn)過程的嚴(yán)謹(jǐn)性和有序性，了解到相關(guān)的啤酒釀造知識(shí)，這對(duì)于啤酒文化愛好者來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的體驗(yàn)平臺(tái)。3 從啤酒博物館談工業(yè)遺產(chǎn)與文化 從啤酒博物館談工業(yè)遺產(chǎn)與文化目前，工業(yè)遺產(chǎn)已然成為世界文化遺產(chǎn)研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)和我國(guó)的社會(huì)熱點(diǎn)。工業(yè)遺產(chǎn)如此受關(guān)注，必然與它某種特殊的、特有的價(jià)值有關(guān)，工業(yè)遺產(chǎn)的價(jià)值構(gòu)成包括使用價(jià)值和見證價(jià)值（藝術(shù)、歷史、技術(shù)），其核心價(jià)值在于它所承載的技術(shù)的價(jià)值，因此保

7、護(hù)工業(yè)遺產(chǎn)的核心就是保護(hù)工業(yè)技術(shù)的價(jià)值（寇懷云，2010）。珠江啤酒博物館所展示和代表的就是啤酒釀造工藝技術(shù)，同時(shí)也展示了啤酒工藝的藝術(shù)和歷史價(jià)值，也正是這種價(jià)值使得工業(yè)遺產(chǎn)在已經(jīng)遠(yuǎn)離工業(yè)文明數(shù)個(gè)世紀(jì)之久的現(xiàn)代還能夠存活下去，并被人們所重視。珠江啤酒博物館采用了與旅游、科普教育相結(jié)合的開發(fā)形式，可以說(shuō)是新時(shí)代背景下工業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)與再開發(fā)模式的一種創(chuàng)新，也是目前應(yīng)用得比較廣泛的一種模式。通過這種模式進(jìn)行保護(hù)與開發(fā)，既可以達(dá)到充分挖掘其潛在

8、珍貴價(jià)值從而進(jìn)行保護(hù)的目的，又可以起到文化宣傳、科普教育并因此而讓廣大民眾認(rèn)識(shí)到其價(jià)值、引起廣大民眾對(duì)工業(yè)遺產(chǎn)與文化保護(hù)的重視，鼓勵(lì)更多人參與到工業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)行列中去。對(duì)于遺產(chǎn)保護(hù)而言，最關(guān)鍵的就是要發(fā)現(xiàn)其價(jià)值并讓大眾認(rèn)識(shí)，從而調(diào)動(dòng)大眾參與保護(hù)，只有每個(gè)人都有這種保護(hù)意識(shí)，遺產(chǎn)才能真正得到有效的保護(hù)。從文化的角度來(lái)說(shuō)，啤酒博物館是啤酒文化形象的反映，它以一種特殊而具體的世界性語(yǔ)言，生動(dòng)地向人們描繪啤酒業(yè)的歷史和現(xiàn)狀，并以此來(lái)服務(wù)于社會(huì)，