基于物聯(lián)網(wǎng)的家禽質(zhì)量追溯系統(tǒng)的研究與開發(fā).pdf

1、隨著收入水平的提高，人們生活水平也隨之發(fā)生了質(zhì)的飛躍，人們對生活高質(zhì)量的要求日益明顯，使得我們國家的家禽養(yǎng)殖行業(yè)有了很大的發(fā)展，家禽養(yǎng)殖行業(yè)在我國經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的占比有了很大提高。但不可否認(rèn)的是，與西方國家相比，我國的家禽養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展仍相對落后。同時，近些年來不斷出現(xiàn)的食品問題，也使得人們要求對于食品的生產(chǎn)加工過程有更多得知情權(quán)，若要確保食品質(zhì)量安全，實現(xiàn)人們對于食品生產(chǎn)過程更深入的了解，建立追溯體系從而記錄食品加工生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的詳細(xì)信息是目

2、前唯一途徑。因此建立一套家禽質(zhì)量可追溯系統(tǒng)有著極為重要的意義。
　　本文通過對于家禽產(chǎn)品從養(yǎng)殖到銷售各環(huán)節(jié)溯源信息的分析，與當(dāng)前應(yīng)用廣泛的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)結(jié)合，通過對于養(yǎng)殖環(huán)境的監(jiān)測，并采用RFID技術(shù)作為追溯系統(tǒng)信息記錄的載體，研究并開發(fā)了基于物聯(lián)網(wǎng)的家禽質(zhì)量追溯系統(tǒng)，本文的主要研究內(nèi)容和研究成果如下：
　?。?）基于物聯(lián)網(wǎng)的家禽質(zhì)量追溯系統(tǒng)的架構(gòu)研究，設(shè)定了以物聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)的系統(tǒng)架構(gòu)：分別為傳感層，采集通信層，業(yè)務(wù)管理層以及公共

3、服務(wù)層。傳感層主要以傳感器及RFID芯片技術(shù)為主；網(wǎng)絡(luò)傳輸層主要負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)的傳輸；業(yè)務(wù)管理層主要包括對數(shù)據(jù)分析管理、數(shù)據(jù)交換管理、基礎(chǔ)信息統(tǒng)計分析管理等模塊。通過對各模塊的數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)整合與數(shù)據(jù)分析，形成追溯系統(tǒng)信息庫，為公共服務(wù)平臺的搭建提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)；公共服務(wù)平臺是一個開放性的平臺，可以為消費者提供各類信息支持，消費者可以通過溯源碼，查詢到所購買的家禽產(chǎn)品全生命周期的各節(jié)點信息，實現(xiàn)對于家禽產(chǎn)品的追溯。
　?。?）針對家禽飼養(yǎng)場所

4、、形式、生長規(guī)律等特點的分析，建立了一套基于物聯(lián)網(wǎng)的家禽養(yǎng)殖生長環(huán)境智能化實時環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)對于養(yǎng)殖環(huán)境中溫濕度，硫化氫，氨氣等氣體濃度的監(jiān)測，并組建zigbee無線網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)數(shù)據(jù)的無線傳輸，通過監(jiān)測中心主機對監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與處理，并由監(jiān)測中心的LCD屏幕進(jìn)行監(jiān)測數(shù)據(jù)的實時顯示。同時，針對無線傳感器網(wǎng)絡(luò)中的傳感器布點問題，研究了一種基于二進(jìn)制粒子群算法的覆蓋優(yōu)化算法，并對該算法進(jìn)行了仿真研究，為監(jiān)測區(qū)域傳感器的布點問題提供算法依據(jù)。

5、
　　（3）研究國內(nèi)外食品溯源系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)，分析家禽飼養(yǎng)、流通過程的特點，研究并建立適合家禽行業(yè)的產(chǎn)品安全溯源系統(tǒng)體系。并圍繞家禽全生命周期，實現(xiàn)從飼養(yǎng)——銷售整個環(huán)節(jié)的信息采集、存儲與整合，通過對各環(huán)節(jié)所記錄信息的分析，提出了基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的家禽產(chǎn)品溯源電子標(biāo)簽編碼方式，并基于RFID技術(shù)研究設(shè)計了適合家禽產(chǎn)品養(yǎng)殖、屠宰、包裝、運輸、銷售全過程的三種標(biāo)簽。通過MySQL7.4服務(wù)器建立了追溯信息數(shù)據(jù)庫，通過建立“家禽產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)

6、”，實現(xiàn)家禽整個養(yǎng)殖、屠宰、包裝、運輸以及銷售全過程的追蹤查詢。
　?。?）通過 HTML、CSS、jQuery和 jQuery UI等前端網(wǎng)頁技術(shù)，建立面向用戶的智能化信息平臺，面向用戶提供家禽從養(yǎng)殖到銷售各個節(jié)點的信息查詢，消費者可以實現(xiàn)對于家禽肉制品的追蹤溯源。
　　本文所設(shè)計的養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)經(jīng)過實地測試，系統(tǒng)能夠及時有效的實現(xiàn)對養(yǎng)殖環(huán)境的監(jiān)測，同時，養(yǎng)殖產(chǎn)品追溯平臺也能夠準(zhǔn)確的將追溯信息反饋給消費者，達(dá)到了預(yù)期的研