長沙望城區(qū)土壤-水稻系統(tǒng)重金屬污染、遷移及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估.pdf

1、我國大部分居民都以大米為主食，因此，大米安全關(guān)系著國人的身體健康，但是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，湘江流域受到礦業(yè)生產(chǎn)及工農(nóng)廢物等的污染，導(dǎo)致湘江周邊土壤以及水稻受到重金屬的污染，不僅制約著水稻的產(chǎn)量，而且會(huì)使大米的安全性受到威脅，同時(shí)重金屬能通過“水——土壤——水稻——人”的途徑進(jìn)入人體，影響人體健康?，F(xiàn)有的研究如開發(fā)土壤改良劑的研究大部分都沒有針對(duì)Y兩優(yōu)1號(hào)研究;在篩選優(yōu)良水稻品種時(shí)，望城區(qū)也很少有進(jìn)行多個(gè)水稻品種以及多種重金屬的研究;同時(shí)也很

2、少有針對(duì)黃花粘水稻糙米的重金屬減少處理方式。因此，本文將結(jié)合這些方面主要研究水稻對(duì)重金屬的吸收與分配、重金屬的污染評(píng)價(jià)、重金屬低積累品種的篩選以及堿處理提取大米淀粉。
　　(1)雜優(yōu)水稻對(duì)土壤中Pb和Cd的吸收及分配情況研究，采用原子吸收儀對(duì)金星村的100個(gè)雜優(yōu)水稻及土壤樣品進(jìn)行重金屬含量檢測，統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明:普通紅壤中，Pb在水稻各部位的分配為根94.20％，莖葉3.10％，殼1.90％，糙米0.80％，Cd在水稻各部位的分配

3、為根54.00％，莖葉21.60％，殼13.00％，糙米11.40％;加石灰紅壤中，Pb在水稻各部位的分配為根95.50％，莖葉4.00％，殼0.48％，糙米0.02％，Cd在水稻各部位的分配為根75.10％，莖葉17.70％，殼7.10％，糙米0.10％。說明不同土壤樣品中水稻各部位對(duì)Pb和Cd的富集能力均為根＞莖葉＞殼＞糙米，在土壤中加入石灰能夠減少Pb和Cd在糙米中的積累，達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)。
　　(2)圓粒水稻糙米以及土壤中7種

4、重金屬的污染狀況及健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。采用ICP-MS對(duì)望城區(qū)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的150個(gè)圓粒水稻樣品進(jìn)行重金屬含量檢測，并做單因子污染指數(shù)評(píng)價(jià)、改進(jìn)AHP加權(quán)評(píng)價(jià)以及健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)。統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明:糙米中Cd的單因子污染指數(shù)從大到小排序，嘉興8號(hào)為高塘嶺(16.71)＞星城鎮(zhèn)(13.09)＞新康鄉(xiāng)(10.76)＞喬口鎮(zhèn)(8.90)＞靖港鎮(zhèn)(0.75)，特豐優(yōu)5號(hào)為高塘嶺鎮(zhèn)(15.98)＞星城鎮(zhèn)(14.09)＞新康鄉(xiāng)(10.65)＞喬口鎮(zhèn)(8.71)＞

5、靖港鎮(zhèn)(0.83);無機(jī)As的單因子污染指數(shù)從大到小排序，嘉興8號(hào)依次為高塘嶺(4.10)＞星城鎮(zhèn)(3.98)＞新康鄉(xiāng)(3.15)＞喬口鎮(zhèn)(2.67)＞靖港鎮(zhèn)(1.56)，特豐優(yōu)5號(hào)為高塘嶺(4.01)＞星城鎮(zhèn)(3.78)＞新康鄉(xiāng)(3.25)＞喬口鎮(zhèn)(2.85)＞靖港鎮(zhèn)(1.61);Pb、Zn、Cu、Hg以及Cr的單因子污染指數(shù)小于1。
　　(3)雜交水稻重金屬低積累品種的篩選，采用ICP-MS對(duì)新康鄉(xiāng)150個(gè)雜交水稻進(jìn)行重金屬含

6、量檢測以及內(nèi)梅羅綜合污染指數(shù)評(píng)價(jià)，統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明:雜交水稻的內(nèi)梅羅綜合污染指數(shù)由大到小排序依次為，“谷優(yōu)929”(3.45)＞“深優(yōu)9588”(3.21)＞“源優(yōu)285”(3.03)＞“川香8號(hào)”(3.02)＞“青優(yōu)109”(3.02)＞“Q優(yōu)8號(hào)”(2.93)＞“T優(yōu)118”(2.92)＞“Ⅱ優(yōu)416”(2.88)＞“Q優(yōu)6號(hào)”(2.78)＞“H28優(yōu)207號(hào)”(2.75)＞“T優(yōu)618”(2.74)＞“準(zhǔn)兩優(yōu)527”(2.67)＞

7、“兩優(yōu)527”(2.64)＞“協(xié)優(yōu)716”(2.62)＞“中南優(yōu)8號(hào)”(2.60)＞“深兩優(yōu)5814”(2.59)＞“Y兩優(yōu)1號(hào)”(2.53)＞“湘優(yōu)66”(2.52)＞“兩優(yōu)0293”(2.51)＞“金山優(yōu)2155”(2.50)＞“T優(yōu)227”(2.45)＞“湘菲優(yōu)8118”(2.40)＞“岳優(yōu)6135”(2.40)＞“H28優(yōu)9113”(2.22)＞“T優(yōu)272”(1.99)。說明“T優(yōu)272”、“H28優(yōu)9113”、“T優(yōu)227”

8、、“湘菲優(yōu)8118”、“金山優(yōu)2155”、“兩優(yōu)0293”、“湘優(yōu)66”、“Y兩優(yōu)1號(hào)”和“岳優(yōu)6135”對(duì)Pb、Cd和無機(jī)As具有低積累性。
　　(4)黃花粘水稻籽粒中Cd含量分布及堿處理的影響。采用不銹鋼解剖刀將星城鎮(zhèn)150個(gè)黃花粘水稻糙米剝離、堿法提取糙米淀粉以及原子吸收儀進(jìn)行重金屬含量檢測。統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明:重金屬Cd平均有31.2％累積在米糠層中，18.9％累積在胚中，49.9％累積在胚乳中;糙米胚乳部分重金屬Cd的濃度