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文檔簡介
1、住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范第一章 總則第一條 依據(jù)為加強住宿業(yè)衛(wèi)生管理,規(guī)范住宿業(yè)經(jīng)營行為,防止傳染病的傳播與流行,保護消費者健康,根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》 、 《公共場所衛(wèi)生管理條例》 、 《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》 、 《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》等有關法規(guī)、規(guī)章,制定本規(guī)范。第二條 適用范圍凡在中華人民共和國境內(nèi)從事住宿業(yè)經(jīng)營服務的,必須遵守本規(guī)范。第三條 本規(guī)范下列用語的含義(一)住宿業(yè):向消費者提供
2、住宿、餐飲以及相關綜合性服務的經(jīng)營單位如賓館、飯店、旅館、旅店、招待所、度假村等。(二)集中空調(diào)通風系統(tǒng):為使房間或封閉空間空氣溫度、濕度、潔凈度和氣流速度等參數(shù)達到設定的要求,而對空氣進行集中處理、輸送、分配的所有設備、管道及附件、儀器儀表的總和。(三)儲藏間:用于存放客用棉織品及一次性用品等物品的房間。(四)工作車:用于傳送及暫存客用棉織品、一次性用品及清潔工具等物品的車輛。(五)公共用品用具:供給客人使用的、從業(yè)人員用于直接為顧客
3、服務的各種用品、用具、設備和設施的總稱,包括床上用品、盥洗物品、飲具、清潔工具等。第二章 場所衛(wèi)生條件第四條 選址、設計及竣工驗收(一)宜選擇地勢平坦、交通方便、環(huán)境安靜、有給排水條件和電力供應的地區(qū)。(二)應設置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源的影響(三)飲具宜用熱力方法進行消毒。采用化學消毒的,消毒間內(nèi)至少應設有 3 個飲具專用清洗消毒池,并應有相應的消毒藥物配比容器。配有拖鞋、臉盆、腳盆的,消毒間內(nèi)必須有拖鞋、盆專
4、用清洗消毒池。各類水池應標明其用途。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水、不易積垢并易于清洗的材料。(四)清洗消毒設備設施的大小和數(shù)量應能滿足需要。(五)應配有存放已消毒飲具(茶杯、口杯、酒杯等)的專用保潔設施,其結構應密閉并易于清潔。已消毒的用具(拖鞋、臉盆、腳盆等)應有存放專區(qū)。第七條 儲藏(一)住宿企業(yè)宜在每個樓層設一個或整個旅店設一至多個儲藏間。(二)儲藏間內(nèi)應配備數(shù)量足夠的物品存放柜或貨架,物品存放柜結構應密閉。(三)儲藏間應有良
5、好的通風、防鼠、防潮、防蟲、防蟑螂設施。第八條 工作車(一)住宿企業(yè)宜配備工作車,其數(shù)量應能滿足工作需要。(二)工作車應有足夠的空間,存放于工作車上的客用棉織品、一次性用品、清潔工具的區(qū)域應分開,不同區(qū)域應有明顯的標識。掛在工作車上的垃圾袋應與客用棉織品、一次性用品、清潔工具分開,清潔浴盆、臉盆、抽水馬桶的工具應分開存放,標志明顯。第九條 公共衛(wèi)生間(一)公共衛(wèi)生間應采用水沖式,地面、墻壁、便槽等應采用易沖洗、不透水材料。衛(wèi)生間地面
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