近紅外光源用于食品藥品光譜分析的研究.pdf

1、本研究以食品(食醋和醬油)和藥品為研究對象進行近紅外光譜分析的研究，從近紅外所用光源——鹵鎢燈的穩(wěn)定性設(shè)計到多通道近紅外光譜儀器的研制，本文都進行了大量的實驗設(shè)計和測量，并對實驗室自行研制的多通道近紅外光譜儀進行了系統(tǒng)性能測試，包括波長的定標(biāo)和雜散光的測量。對于被測樣品食醋和醬油，以其所含主要成分總酸和氨基態(tài)氮進行定量分析研究，共收集20個食醋樣品和20個醬油樣品，其中，對食醋中的總酸含量和醬油中的總酸、氨基態(tài)氮含量分別進行了化學(xué)檢測和

2、近紅外光譜檢測。采用偏最小二乘法結(jié)合交互驗證法進行訓(xùn)練集的校驗，建立模型，并分別對各個樣品進行預(yù)測，預(yù)測結(jié)果比較理想。本論文還討論了將近紅外光譜分析技術(shù)應(yīng)用于中藥材的鑒別分析。共選擇8個中藥樣品包括黃樟油、桂葉油、桉葉油、松油醇、丁香葉油及三個不同來源的艾葉油用多通道近紅外光譜儀器進行快速(數(shù)秒鐘)吸收光譜測試。測試光譜范圍O．701．7um的透射光譜(吸光度)，結(jié)果顯示8個樣品的光譜差異較大。對此近紅外光譜進行聚類分析，并選擇不同的聚