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文檔簡介
1、亞硝酸鹽是一種常見的食品添加劑。但亞硝酸鹽被人體攝入一定量之后，會與人體中的血紅蛋白相結(jié)合，導致人體缺氧而死亡。因此，亞硝酸鹽含量的快速、高效檢測對人類的健康具有重大的意義。目前，食品中亞硝酸鹽含量的檢測方法有很多種，其中電化學方法因為其靈敏度和選擇性高、檢出限低、操作設(shè)備簡單以及分析速度快等特點而被廣泛地用于亞硝酸鹽的檢測分析。本論文將具有良好電催化活性的貴金屬銀和比表面積大、導電性強、電催化活性高的二維石墨烯相耦合，創(chuàng)新制備了高靈敏
2、和高選擇性的亞硝酸鹽電化學傳感器。本論文的主要結(jié)論如下:
1、利用Ag/rGO復(fù)合材料構(gòu)建了一種基于玻碳電極的電化學傳感器，并進一步研究探索了該電化學傳感器用于亞硝酸鹽檢測的應(yīng)用。實驗結(jié)果表明，這種傳感器對亞硝酸鹽的檢測具有良好的電催化作用。將這種電化學傳感器用于亞硝酸鹽的快速檢測中，檢測范圍為20～1030μM時，檢測限為1.5×10-8M。最后，將這種電化學傳感器應(yīng)用于純水實際樣品中進行檢測，測得實際樣品的回收率為92.4
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