蔗糖和蔗果三糖分子印跡聚合物的制備及其吸附性能研究.pdf

1、低聚果糖具有雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群、降低血脂、保護肝臟等良好的生理功能而廣泛應(yīng)用于食品和保健品中，其缺點是低純度低聚果糖中雜有葡萄糖、蔗糖和少量果糖，糖尿病患者食用后血糖會很快升高而不宜食用:在檢測食品中低聚果糖含量時需蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖標(biāo)準(zhǔn)品，且國內(nèi)的需求量很大，但迄今為止國內(nèi)尚未有標(biāo)準(zhǔn)品供應(yīng)，是靠從國外進口的。因此，本文進行糖的分子印跡聚合物的制備及其在純化低聚果糖中應(yīng)用的研究，有其新穎性，具有很好的科學(xué)意義和開發(fā)前景。

2、　　 主要內(nèi)容和結(jié)論如下：
　　 1．制備了蔗糖分子印跡聚合物和蔗果三糖分子印跡聚合物，分別考察了不同引發(fā)劑、引發(fā)劑用量、甲基丙烯酸與蔗糖和蔗果三糖的用量比、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時間和交聯(lián)劑與甲基丙烯酸的用量比對印跡聚合物吸附容量的影響，并用紅外光譜(FT-IR)和掃描電鏡(SEM)對印跡聚合物的結(jié)構(gòu)進行了分析。實驗結(jié)果表明兩種聚合物的最佳反應(yīng)條件相近，均為反應(yīng)時間18h、反應(yīng)溫度50℃、蔗糖與功能單體的摩爾比1：4、功能單體與交聯(lián)

3、劑的摩爾比1:5和引發(fā)劑的用量30mg。掃描電鏡圖顯示分子印跡聚合物具有縱橫交錯的網(wǎng)絡(luò)和許多特異性識別孔穴，明顯不同于非分子印跡聚合物的外觀結(jié)構(gòu)。紅外光譜表明印跡聚合物中的模板分子被很好地洗脫下來。
　　 2．對蔗糖分子印跡聚合物和蔗果三糖分子印跡聚合物分別進行了吸附性能試驗，測得蔗糖印跡聚合物和蔗果三糖印跡聚合物的印跡因子分別為1.53和1.58，表明兩種印跡聚合物均具有較好的印跡效果；分別考察了蔗糖分子印跡聚合物對蔗糖與麥芽