海上石油作業(yè)人員營養(yǎng)改善項目實施措施的研究.pdf

1、近年來，我國社會經(jīng)濟快速發(fā)展，為消除營養(yǎng)缺乏和改善國民健康提供了經(jīng)濟保證，奠定了物質(zhì)基礎，人們的生活水平不斷提高，豐富的物質(zhì)大大地拓寬了人們的攝食范圍，但同時，與營養(yǎng)相關的慢性非傳染性疾病發(fā)病率卻在迅速上升，對健康的威脅已經(jīng)非常突出。海上石油作業(yè)人員因其特定的工作狀況、勞動強度、生活環(huán)境而成為特殊人群，需要我們給予針對性的營養(yǎng)與健康關注。在改善我國居民營養(yǎng)健康的關鍵時期，抓住機遇，適時干預，會事半功倍。鑒于此，作為全資所屬中國海洋石油總

2、公司的一家專業(yè)的配餐服務公司，有責任和義務做好海上石油作業(yè)人員的營養(yǎng)改善工作。通過實施營養(yǎng)改善項目，對促進海上石油作業(yè)人員膳食結(jié)構合理化，改善員工營養(yǎng)狀況，降低營養(yǎng)相關慢性病的發(fā)生具有重要的意義，也是中國海洋石油總公司“以人為本”企業(yè)文化的體現(xiàn)。
　　 合理營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎，而平衡膳食又是合理營養(yǎng)的根本途徑。本文以海上平臺現(xiàn)行的餐飲模式、生活方式和營養(yǎng)與健康調(diào)查結(jié)果為基礎，以營養(yǎng)配餐技術為載體，對食品原料供應、食品儲藏、加工