讀者反應論視角下陜西特色小吃名稱英譯研究.pdf

1、隨著絲綢之路經濟帶概念的提出，以及絲綢之路申遺工作的推進，陜西的國際化程度將越來越高，隨之而來的外國游客、商務人士、留學生也會隨之增加;此外，陜西的餐飲企業(yè)也會逐步走出國門，將陜西的特色小吃輸出到國際市場。但是目前在陜西小吃的翻譯方面缺乏系統(tǒng)的研究。
　　本文以讀者反應論為理論依據(jù)，即從讀者的角度出發(fā)，以讀者是否滿意為評判譯文的標準，對陜西特色小吃的翻譯進行了系統(tǒng)研究。筆者通過實地走訪陜西各大涉外酒店以及著名景點附近的小吃街等，對

2、目前陜西特色小吃的翻譯現(xiàn)狀進行調查，并搜集語料。挑選出了最具有代表性的40種陜西小吃，將其分為六大類。繼而就各種小吃的譯本，以問卷調查和訪談的方式對在陜外國游客的滿意度進行調研。
　　研究結果發(fā)現(xiàn)當前陜西特色小吃英譯本中存在諸多問題，如望文生義、用詞不當、冗長拖沓、譯法不一等。這無疑會使外國游客對小吃的理解產生偏差，在一定程度上阻礙了陜西特色小吃的傳播，影響了的陜西飲食文化的對外影響力。為此，筆者在讀者反應論的指導下，結合問卷及訪

3、談中外國游客的翻譯建議，分別總結出六大類型小吃的更為合理的翻譯策略，如在以主料命名的小吃中，其翻譯策略應為“主料+with+輔料”等;以烹飪方法命名的小吃，其策略應為“烹飪方法+主料”等;以口感形狀命名的小吃類，翻譯策略應為“口感（形狀）+烹飪方法+主料”等;以小吃發(fā)源地命名的小吃類，其策略應為“烹飪方法+主料，發(fā)源地+style”等;而帶有陜西文化特色的小吃類，可以采用音譯加注等策略進行翻譯。
　　本研究可以進一步統(tǒng)一和規(guī)范陜西