浙江省出口水產品質量安全保障體系研究.pdf

1、近幾年來我國出口水產品持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,是中國農產品總體貿易呈逆差形勢下一直保持較大順差的優(yōu)勢產業(yè),已成為農產品中最具出口競爭力的產品之一。水產養(yǎng)殖、加工在我國經濟發(fā)展、提高人民總體生活水平、增加農業(yè)收入等方面發(fā)揮了非常重要的作用。隨著社會經濟的發(fā)展以及人民生活水平的提高,越來越多的民眾重視食品安全問題,質量安全問題已成為制約水產品出口的一個重要問題。浙江省作為水產品出口大省,近年來一直位居我國水產品主要出口省份的第五位,做好進出口水產品安

2、全監(jiān)管工作關系重大,浙江省出口水產品要想在未來國際市場上獲得發(fā)展機遇,需要從依靠資源比較優(yōu)勢轉向全面提升水產品質量安全水平以及綜合競爭力。
　　本文在大量收集相關資料的基礎上,對當前我國出口水產品質量安全存在的問題進行了較全面的分析,并對近年來浙江省出口水產品不合格情況進行分析,有效地將理論探索和實踐工作有機結合起來,通過對浙江水產品安全保障體系的現(xiàn)狀和發(fā)達國家有關的動物源食品安全保證系統(tǒng)進行了比較和研究,借鑒國外的成功經驗,提出

3、進一步完善浙江省出口水產品質量安全保障體系的對策建議以及如何進一步提升出口水產品競爭力的措施,對進一步推動出口水產品的健康發(fā)展具有一定的參考價值。
　　論文主要內容包括:第一章緒論部分介紹了出口水產品質量安全保障體系研究背景、目的和意義,以及本文的主要研究方法和內容。第二章提出當前水產品安全保障體系存在的問題,并對原因進行深入的剖析。第三章對浙江省出口水產品質量安全保障體系進行調查,首先對浙江省近年來出口水產品檢驗不合格情況及國外

4、通報情況進行匯總分析。其次討論了出口水產品存在的主要問題并對原因進行分析,涉及質量安全方面的原因主要有藥物殘留、漁業(yè)養(yǎng)殖環(huán)境污染、水產養(yǎng)殖疾病、濫用添加劑,檢測設備及檢測方法相對落后等;此外加工技術水平較低,產品多樣化開發(fā)不足,產品附加值不高,行業(yè)組織化程度低,出口市場過于集中以及國外不斷升級的技術性貿易壁壘也制約了水產品出口的發(fā)展。三是討論了浙江出口水產品質量安全保障體系的現(xiàn)狀,從當前與水產品有關的法律法規(guī)、規(guī)章制度,管理機構,以及動

5、物源性食品殘留監(jiān)控體系、HACCP體系的建立等方面介紹了出口水產品質量安全保障體系,并詳細介紹了檢驗檢疫部門對出口水產品檢驗檢疫監(jiān)管措施。第四章介紹了美國、歐盟、日本、韓國、加拿大、澳大利亞和新西蘭等發(fā)達國家的水產品安全管理機構、法律框架等進行研究,借鑒發(fā)達國家的先進做法。第五章從完善法律法規(guī)、健全管理體制及監(jiān)控體系、完善食品安全標準、加強質量認證體系建設、防止?jié)O業(yè)污染、加強技術性貿易措施建設,以及加強宣傳教育、建立多元化社會監(jiān)督體系、