生鮮專業(yè)超市經(jīng)營(yíng)問(wèn)題研究——以鄭州市為例.pdf

1、隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，生鮮農(nóng)產(chǎn)品超市發(fā)展迅速，特別是近十幾年來(lái)，在政府政策的引導(dǎo)和資金的扶持下，全國(guó)各地開始探索傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)向生鮮超市轉(zhuǎn)型的道路，逐漸形成超市取代傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的局面。但是，伴隨著中國(guó)“農(nóng)改超”運(yùn)動(dòng)的深入進(jìn)行，生鮮農(nóng)產(chǎn)品超市在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所面臨的困難和障礙也漸漸顯現(xiàn)出來(lái)，結(jié)果導(dǎo)致生鮮農(nóng)產(chǎn)品超市發(fā)展進(jìn)程比較緩慢。中國(guó)很多地方的生鮮農(nóng)產(chǎn)品超市在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中紛紛陷入困境，很多超市因無(wú)法走出困境，最后不得不選擇關(guān)門倒閉。

2、r>　　基于此實(shí)情，本論文從生鮮專業(yè)超市經(jīng)營(yíng)這個(gè)問(wèn)題著手，以STP理論、4C理論、服務(wù)營(yíng)銷理論、專業(yè)分工理論為理論基礎(chǔ)，探索中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售終端的發(fā)展歷程和現(xiàn)狀，然后，對(duì)鄭州市的消費(fèi)者進(jìn)行間卷調(diào)查和對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行訪談交流，通過(guò)對(duì)這些數(shù)據(jù)的整理與分析和與經(jīng)營(yíng)者的交流總結(jié)出鄭州市在生鮮專業(yè)超市經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在的問(wèn)題。問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾方面:(1)經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)不到位(2)超市選址不合理，(3)價(jià)格虛高且新鮮度較低，(4)生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)損耗高