靈芝多糖脫色研究.pdf

1、在食品保健方面，由于靈芝能潤澤肌膚，輕身不老，以美容為目的的靈芝產(chǎn)品將是今后開發(fā)的重點(diǎn)。然而，靈芝多糖由于提取工藝落后，產(chǎn)品色澤呈黃褐色，主要雜質(zhì)有色素、蛋白質(zhì)和一些小分子物質(zhì)，嚴(yán)重影響了化妝品的色澤。本文圍繞靈芝多糖脫色的一系列問題進(jìn)行研究。
　　 1.靈芝多糖的提取與預(yù)處理。以靈芝子實(shí)體為原料，提取工藝采用固定水料比為20:1，85℃下水浴振蕩2.5h，提取次數(shù)2次；乙醇醇沉可以除去靈芝多糖中的小分子單糖和寡糖，75%乙醇醇

2、沉效果最好，測(cè)定得靈芝多糖含量為26.2%，蛋白質(zhì)含量為10.28%。
　　 2.以提取的靈芝多糖為原料，分別從樹脂極性、離子型、比表面積和平均孔徑等特征，研究比較了八種大孔吸附樹脂和四種離子交換樹脂對(duì)靈芝多糖溶液脫色性能的影響。結(jié)果表明:1)靈芝多糖色素類型主要為陰離子型分子，其次還有少量非極性和弱極性分子。2)對(duì)于非極性和弱極性色素分子的吸附，脫色率與大孔樹脂極性成反比。3)非極性和弱極性色素既有小分子的，也有體積較大的，大

3、部分色素分子直徑大于18nm，且隨著樹脂孔徑和比表面的同時(shí)增大，色素的吸附率也會(huì)明顯提高。4)陰離子交換樹脂比陽離子交換樹脂的脫色率明顯高，且弱堿性功能基團(tuán)-NH2的D392陰離子交換樹脂脫色最好，最大脫色率為95%。
　　 3.以D392陰離子交換樹脂為脫色樹脂，在不同溫度，不同樹脂用量下進(jìn)行吸附動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn)，研究結(jié)果表明:1)D392陰離子交換樹脂對(duì)靈芝多糖色素的吸附等溫線模型符合Freundlich方程，為多分子層吸附。2)

4、樹脂對(duì)色素的吸附是一個(gè)吸熱的、自發(fā)的、熵推動(dòng)為主的化學(xué)吸附過程。3)D392陰離子交換樹脂的靜態(tài)吸附速率曲線符合Lagergren一級(jí)速率方程和Kannan& Sundaram顆粒內(nèi)擴(kuò)散模型，吸附速率受液膜擴(kuò)散和顆粒內(nèi)擴(kuò)散的共同控制。
　　 4.對(duì)D392脫色樹脂進(jìn)行再生，研究了新型羥基化鋁鹽再生劑，結(jié)果表明:1)離子與色素分子作用力大小:[Na+]<[Ca2+]=[Mg2+]-[Zn2+]<[Al3+]。2)樹脂吸附的色素解吸

5、量影響水平為:氯化鋁濃度>解吸溫度>蔗糖含量>CaO用量。3)通過正交試驗(yàn)確定了羥基化鋁鹽再生劑組成是:樹脂2g:42mL(40g/LAlCl3+5g/L蔗糖+2ml50g/LCa(OH)2)再生劑。
　　 5.采用D392脫色樹脂進(jìn)行動(dòng)態(tài)脫色工藝研究，結(jié)果表明:D392陰離子交換樹脂對(duì)靈芝多糖色素的吸附最佳工藝條件為:高徑比9，流速SBV/h，單次處理量10BV。靈芝多糖脫色率86%，多糖保留率79%。且羥基化鋁鹽比NaOH再