淡水魚(yú)魚(yú)體頭尾與腹背定向整理設(shè)備的研究.pdf

1、魚(yú)類加工技術(shù)在國(guó)外起步于19世紀(jì)初期,發(fā)展到現(xiàn)階段自動(dòng)化水平已經(jīng)很高,作為魚(yú)類加工的輔助性工序之一的魚(yú)體定向整理問(wèn)題在國(guó)外也具有一定的水平,但是并沒(méi)有完全解決這一難題,且國(guó)外常見(jiàn)于海水魚(yú)體的定向,應(yīng)用于大個(gè)體淡水魚(yú)體的定向較為少見(jiàn)。我國(guó)的淡水漁業(yè)位居世界前列,解決淡水魚(yú)體定向問(wèn)題可為淡水魚(yú)加工的連續(xù)化生產(chǎn)提供一種有效的進(jìn)料方式。
　　 本論文以鰱魚(yú)(Silver carp,Hypophthalmichthys molitrix)

2、為研究對(duì)象,參考國(guó)內(nèi)外魚(yú)體定向整理的研究成果,并結(jié)合農(nóng)業(yè)機(jī)械化領(lǐng)域中其他物料的定向技術(shù),提出了利用傾斜振動(dòng)臺(tái)面進(jìn)行淡水魚(yú)體頭尾定向和利用漸變滑道進(jìn)行魚(yú)體腹背定向的方法,并根據(jù)此方法原理設(shè)計(jì)制作了振動(dòng)試驗(yàn)臺(tái),通過(guò)理論分析和試驗(yàn)初步證明了該定向方法的可行性。
　　 文章研究了鰱魚(yú)魚(yú)體的摩擦特性,研究結(jié)果表明鰱魚(yú)魚(yú)體順鱗方向摩擦角小于逆鱗方向,魚(yú)頭部分摩擦角最小,魚(yú)尾部分最大,給水潤(rùn)滑情況下摩擦角小于無(wú)水潤(rùn)滑的結(jié)果；根據(jù)振動(dòng)試驗(yàn)臺(tái)的機(jī)

3、構(gòu)模型,結(jié)合物料在抖動(dòng)板上的運(yùn)動(dòng)規(guī)律,初步估算出當(dāng)取振動(dòng)臺(tái)面振幅B=3mm、篩面角α=10°、魚(yú)體摩擦角ψ=50°時(shí),使魚(yú)體在振動(dòng)臺(tái)面上保持下行運(yùn)動(dòng)所需滿足的振動(dòng)電機(jī)轉(zhuǎn)速條件為:505r/min　　 以魚(yú)體落入振動(dòng)試驗(yàn)臺(tái)臺(tái)面的初始體位(A)、振

4、動(dòng)電機(jī)頻率(B)、激振力(C)和振動(dòng)臺(tái)面傾斜角(D)為因素,以魚(yú)體定向成功率L和定向耗時(shí)t為試驗(yàn)指標(biāo),進(jìn)行了魚(yú)體頭尾定向試驗(yàn)；以漸變滑道夾角(a)、振動(dòng)電機(jī)頻率(b)、激振力(c)和振動(dòng)臺(tái)面傾斜角(d)為因素,以魚(yú)體定向成功率(L)和定向耗時(shí)(t)為指標(biāo)進(jìn)行了魚(yú)體腹背定向試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果為頭尾定向的總定位成功率達(dá)到了97.53％,定向動(dòng)作可在0.65～3.75s內(nèi)完成；腹背定位的總定位成功率達(dá)97.5％,定向動(dòng)作可在0.39～5.03s內(nèi)