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1、本研究采用高溫?zé)崴夥?利用碘的揮發(fā)性,將碘解析出來供收集后測(cè)定。由于此方法無需加入其他試劑,故樣品無污染,具有空白值低,樣品中的碘釋放完全的特點(diǎn)。而催化分光光度法具有靈敏度高、分析費(fèi)用低、設(shè)備簡(jiǎn)單等突出的優(yōu)點(diǎn),一直是痕量碘精確測(cè)定的經(jīng)典方法,并得到了最廣泛的應(yīng)用。故高溫?zé)崴庖淮呋止夤舛确芍^是植物樣品中微量碘測(cè)定方法的首選。為提高樣品處理過程中碘的回收率及后續(xù)砷鈰催化光度法測(cè)定的靈敏度、準(zhǔn)確度和精密度,本文在熱水解預(yù)處理樣品中運(yùn)用
2、正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化設(shè)計(jì)了植物樣品的熱水解程序。在砷鈰催化分光光度法(CS)中,從反應(yīng)時(shí)間、溫度方面做了進(jìn)一步的優(yōu)化。該法已達(dá)到降低檢出限的目的,使檢出限達(dá)到0.3 ng/g,定量限為0.9 ng/g。由于該方法簡(jiǎn)便易行,精密度和準(zhǔn)確度均能滿足分析要求,從而建立了適用于植物(尤其是食物)樣品中微量碘的測(cè)定方法。
系統(tǒng)測(cè)定和分析了我國(guó)各地區(qū)糧食和蔬菜中碘含量,得出我國(guó)谷物主糧(大米,小麥,玉米)中的碘均值約為0.011μg/g。分析
3、結(jié)果表明,蔬菜和谷物對(duì)我國(guó)居民的碘攝入貢獻(xiàn)很小,這重新定位了我國(guó)居民通過膳食對(duì)攝入碘的貢獻(xiàn)。不同地理分布的植物碘含量也不同。造成此差異的因?yàn)橹饕赡転橥寥赖獾膿]發(fā),作物品種不同以及作物對(duì)不同形態(tài)碘的吸收情況不同。
通過分析我國(guó)糧食和蔬菜中碘含量發(fā)現(xiàn),果菜類的辣椒碘含量>莢果類的大豆中碘含量>谷物中的碘含量,它們同為果實(shí)部分,其對(duì)碘的積累能力與同株其他器官相比都很小,但蔬菜中的果實(shí)部分比糧食中的果實(shí)(種子)更能富集碘。本研究
4、測(cè)定了濱海地區(qū)海南三亞中的稻米和稻谷殼中的碘含量,發(fā)現(xiàn)谷殼中的碘含量大于稻米中的碘含量。此發(fā)現(xiàn)對(duì)食品、飼料加工都有重要的指導(dǎo)價(jià)值。
本碩士論文研究了攜碘介質(zhì)(辣椒、玉米)在貴州燃煤型氟中毒地區(qū)中對(duì)當(dāng)?shù)鼐用竦鈹z入的影響。結(jié)果顯示,經(jīng)煤煙熏烤后玉米和辣椒的碘富集倍數(shù)分別為3.2和30倍。辣椒比玉米更容易吸附、富集空氣中的碘,其碘富集倍數(shù)是玉米的9倍。未經(jīng)熏烤時(shí)碘的攝入量為17.6鵬,而熏烤后通過玉米和辣椒攝入碘為66.4μg,
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