三種典型飼料樣品的水分測定方法分析比較.pdf

1、飼料中水分含量的確定在整個飼料產品品質控制中有著重要的地位。水分含量既是飼料產品的品質指標也是一項重要的經濟指標。同時還與其他技術指標的計算和確定存在密切的聯(lián)系。近幾年我國與其他國家的進出口飼料貿易日益頻繁，國內外對飼料中水分含量的測定方法數(shù)量眾多。因此對于飼料樣品的水分測定方法分析與比較顯得更加重要。本文選取了大豆、魚粉、脂肪粉三種典型飼料對國內外水分測定方法進行分析比較，以確定不同的國內外方法間是否存在差異。為今后貿易雙方因使用檢測

2、方法不同而對飼料的等級評定產生分歧和爭議時提供理論基礎和參考依據。主要研究內容包括：
　　根據GB/T5497-1985、ASAE法和GAC2100快速儀器法三種方法對同一批大豆樣品進行檢測。通過SPSS軟件中的配對t檢驗法、單因素方差分析法和多重比較法對結果進行比較分析，確定三種方法的結果均有顯著的差異。采用加標回收的方法比較三種檢測方法的回收率，確定ASAE法的回收率最高，用該法測定的結果最接近于大豆水分的真實值。從儀器安全、

3、資源利用率、檢測時間等方面綜合考慮，建議優(yōu)先使用GB/T5497-1985，對樣品數(shù)量較多時，考慮使用GAC2100快速儀器法。
　　使用GB/T6435-2006法、AOAC930.15法和AOAC934.01法三種方法對魚粉的水分含量進行測定。通過SPSS統(tǒng)計分析軟件的統(tǒng)計學分析，確定方法間存在系統(tǒng)性差異。使用不同水分測定方法的魚粉干基對蛋白質含量進行比較，確定魚粉中蛋白質組分不是造成水分結果差異的原因。使用不同水分測定方法對

4、魚粉干基的揮發(fā)性鹽基氮含量進行了檢測，確定使用不同烘干溫度會導致魚粉樣品中小分子的含氮物質的揮發(fā)。建議在實際檢測中把揮發(fā)性鹽基氮含量的損失補償?shù)剿謾z測結果中，以此來彌補以干燥減重為基本原理的水分測量結果。
　　使用AOCS Ca2c-25、AOAC984.20和GB/T5528-2008三種方法對脂肪粉的水分含量進行測定。通過對同一樣品8平行結果對比分析，確定AOCS Ca2c-25和GB/T5528-2008兩種方法間沒有顯著