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文檔簡介
1、目的:本文通過對慈溪市食品企業(yè)實施GMP情況的調(diào)查研究,找出GMP實施過程中主要存在的問題,分析原因,提出對策和措施,使GMP在食品企業(yè)得到更好的貫徹和實施,從而提高食品安全衛(wèi)生質(zhì)量,保障人民身體健康.結(jié)論:1、三類食品行業(yè)實施GMP狀況基本處于同一檔次水平,食品行業(yè)完成GMP情況喜憂并存.2、食品企業(yè)在實施GMP中還有一定的誤區(qū),軟、硬件建設未取得同步發(fā)展,存在重硬件、輕軟件現(xiàn)象.3、GMP環(huán)節(jié)內(nèi)各項目間相互聯(lián)系,項目實施不平衡影響整
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