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文檔簡介
1、 本實驗對于黃鱔的人工飼養(yǎng)，提高產(chǎn)量，節(jié)約成本，解決日益突出的供需矛盾有重要意義。本文主要從黃鱔腸道蛋白酶的分離純化、性質(zhì)和相關(guān)應(yīng)用等方面進行了研究。 本文將粗酶液過DEAE-瓊脂糖離子交換柱層析，收集活性峰、透析、干燥濃縮。再將所得樣品經(jīng)SephacrylS-200凝膠柱層析，收集活性峰，干燥后得蛋白酶純品，將其進行SDS-PAGE和等電聚焦電泳，均顯示為單一蛋白質(zhì)條帶。分析了化學(xué)修飾及金屬離子和EDTA對酶活性的影響。
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