白菜型油菜種子胰蛋白酶抑制劑的分離純化與部分性質(zhì)研究.pdf

1、四川大學(xué)碩士學(xué)位論文白菜型油菜種子胰蛋白酶抑制劑的分離純化與部分性質(zhì)研究姓名：王競申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：生物化學(xué)與分子生物學(xué)指導(dǎo)教師：杜林方20050510四川大學(xué)碩七學(xué)位論文常數(shù)遠(yuǎn)小于胰蛋白酶的反應(yīng)常數(shù)，是一種抑制活力很強(qiáng)的抑制劑。利用蛋白質(zhì)內(nèi)源熒光檢測BCTI在不同溶液中的構(gòu)象變化。當(dāng)激發(fā)光波長為280nln時，天然BCTI的最大發(fā)射波長為3256nln。在loo℃熱變性15min后，最火熒光發(fā)射峰不變相對強(qiáng)度略有降低。經(jīng)lmmo

2、l／L二硫蘇糖醇和6mol／L鹽酸胍處理后，最大發(fā)射波長發(fā)生紅移，相對強(qiáng)度降低。但經(jīng)8mol／L尿素處理后，最大發(fā)射峰卻發(fā)生藍(lán)移，同時相對強(qiáng)度上升。當(dāng)激發(fā)光波長為295nnl時，天然BCTI的最大發(fā)射波長仍為3256nnl。表明色氨酸殘基位于蛋白質(zhì)分子的內(nèi)部，處于非極性環(huán)境。在100“C熱變性15min后，最大發(fā)射波長發(fā)生紅移，相對熒光強(qiáng)度也是略有下降。經(jīng)lmmol／L二硫蘇糖醇和6mol／L鹽酸胍處理后，最大發(fā)射峰發(fā)生紅移，相對強(qiáng)度降