遭塑化劑污染之食品三和國小

1、食物中起雲(yún)劑遭塑化劑汙染重要宣導(dǎo)說明,資料來源:行政院衛(wèi)生署食品藥物管理局,雲(yún)林縣二崙鄉(xiāng)三和國小 100年6月,主要重點,什麼是起雲(yún)劑?為何有塑化劑成分?什麼是「DEHP」? 什麼是「DINP」?DEHP的毒性DINP的毒性什麼是「環(huán)境荷爾蒙」?如何得知哪些產(chǎn)品受污染?遭塑化劑污染之食品政府處理原則為何?遭塑化劑污染之食品，雲(yún)林縣政府處理原則為何？經(jīng)由飲食進入人體的DEHP.DINP會排出體外嗎?小孩吃了含有塑化劑的

2、食品怎麼辦?,資料來源:行政院衛(wèi)生署食品藥物管理局,1.什麼是起雲(yún)劑?為何有塑化劑成分?,起雲(yún)劑是一種合法的食品添加物，幫助食品的乳化，常添加在運動飲料、果汁及果凍等食品，但也可能用在優(yōu)酪或檸檬果汁粉末等食品。起雲(yún)劑通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。廠商非法使用塑化劑如DEHP及DINP製造起雲(yún)劑，應(yīng)是為了降低成本或增加產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。,2.什麼是「DEHP」? 什麼是「DINP」?,1.DEHP是鄰苯二甲酸二

3、(2-乙基己基)酯的簡稱。DEHP為塑膠製品常用之ㄧ種塑化劑，為無色、無味的液體，在一般的塑膠製品中通?？砂l(fā)現(xiàn)DEHP存在。DEHP不是合法的食品添加物。DINP是鄰苯二甲酸二異壬酯(diisononyl phthalate)的簡稱，DINP不是純物質(zhì)，是一種複雜的混合物，主要為含有九個碳的異構(gòu)體。DINP為非合法之食品添加物。,3.DEHP的毒性,DEHP對動物的急性毒性低，在高劑量時會影響大鼠的生育系統(tǒng)與提高發(fā)生肝臟腫瘤之

4、機率，但對人類影響為何，目前還未有科學(xué)證據(jù)證明。國際癌癥研究中心（IARC）將DEHP歸類為第2B級人類致癌因子，僅為可能致癌因子，亦即人類流行病學(xué)證據(jù)有限，且動物實驗證據(jù)有限或不足。,4.DINP的毒性,DINP對動物的急性毒性比DEHP低，目前並未被我國環(huán)保署列為毒性物質(zhì)。並非所有鄰苯二甲酸酯類塑化劑都具有相同的毒理特性。與DEHP相比，DINP幾乎不會影響實驗動物的生殖或發(fā)育。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)DINP無遺傳毒性。在大鼠和小鼠

5、長期飼養(yǎng)的研究，發(fā)現(xiàn)DINP對肝臟和其他器官具有毒性，可增加肝細(xì)胞腺瘤的發(fā)生率，但這些影響只發(fā)生在囓齒目動物身上，並不適用於人類。,環(huán)境荷爾蒙泛指「來自環(huán)境的內(nèi)分泌干擾物質(zhì)」。一些人工合成化學(xué)物質(zhì)所造成的環(huán)境污染後，透過食物鏈再回到我們身體（或其他生物體內(nèi)），它可以模擬體內(nèi)的天然荷爾蒙，干擾荷爾蒙作用，進而影響身體內(nèi)的最基本的生理調(diào)節(jié)機能，又環(huán)境荷爾蒙化學(xué)污染物可經(jīng)由母乳傳給下一代，因此環(huán)境荷爾蒙可能會影響生物體的生殖機能與發(fā)育。,

6、5.什麼是「環(huán)境荷爾蒙」?,6.如何得知哪些產(chǎn)品受污染?,行政院衛(wèi)生署食品藥物管理局網(wǎng)頁「起雲(yún)劑遭塑化劑污染專區(qū)」之『食品中檢出塑化劑清單』欄起雲(yún)（塑化）劑檢測站網(wǎng)頁http://dehp.iii.org.tw,行政院衛(wèi)生署公告本次可能遭污染之五大類食品範(fàn)圍：1.運動飲料2.果汁飲料3.茶飲料4.果醬、果漿或果凍5.膠狀粉狀之劑形,除「果汁飲料」外，其餘項目非校園食品，禁止販?zhǔn)郏?7.遭塑化劑污染之食品政府處理原

7、則為何?,凡含有衛(wèi)生署確認(rèn)塑化劑污染起雲(yún)劑及其相關(guān)產(chǎn)品者，不須檢驗一律立刻下架回收。凡屬「運動飲料」、「果汁飲料」、「茶飲料」、「果醬、果漿或果凍」及「膠狀粉狀之劑形」等五大類食品，如使用起雲(yún)劑者，必須於5月31日零時前提出安全證明，否則將禁止販?zhǔn)?，違反者依法從重處罰。安全證明包括以下二種文件之一：經(jīng)衛(wèi)生署公布確認(rèn)起雲(yún)劑未受塑化劑污染之供應(yīng)商及其下游廠商（須檢附來源證明文件）。經(jīng)衛(wèi)生署食品藥物管理局公布可檢測食品塑化劑之實驗

8、室之檢驗證明。,8.遭塑化劑污染之食品雲(yún)林縣政府處理原則為何?-1,毒飲料事件持續(xù)擴大，本縣各級學(xué)校自本（100）年5月26日起校園合作社及自動販賣機販?zhǔn)壑叽箫嬈烦V泉水或包裝飲用水外，其餘均暫時下架停止販?zhǔn)郏ò▽W(xué)校代訂之鮮牛（羊）奶）直到該項飲品業(yè)者取得安全證明，始得恢復(fù)上架販?zhǔn)?，現(xiàn)府並全面清查辦理情形。,8.遭塑化劑污染之食品雲(yún)林縣政府處理原則為何?-2,「校園飲品及點心販?zhǔn)酃?fàn)圍」所指飲品指100%純果（蔬菜）汁、鮮乳、保久

9、乳、豆?jié){、優(yōu)酪乳、包裝飲用水及礦泉水等七種液態(tài)食品。為維護學(xué)生健康，嚴(yán)禁學(xué)校(老師或?qū)W生)訂購教育部許可之校園飲品以外之飲料，又設(shè)有販賣機販?zhǔn)埏嬈穼W(xué)校，嚴(yán)禁機臺內(nèi)部存放汽水、運動飲料、茶飲等非校園飲品。,9.經(jīng)由飲食進入人體的DEHP.DINP 會排出體外嗎?,會。此種塑化劑如果進入人體，於12~24小時內(nèi)約有一半的DEHP及其代謝物會藉由尿液排出體外；大部份的DEHP及其代謝物會於24~48小時由尿液或糞便排出。DINP會

10、被人體迅速代謝，72小時內(nèi)有85%由糞便中排出，其中主要是在前24小時排出；其餘部分則由尿液排出。,10.小孩吃了含有塑化劑的食品怎麼辦?,事實上，塑化劑原本就會隨著身體自有的代謝功能，不斷排出體外。若是擔(dān)心，可以讓家中小孩多吃富含維他命的蔬果、白開水及湯汁等，都可以加速塑化劑的排出，其後，體內(nèi)的賀爾蒙即可恢復(fù)正常，相關(guān)機能亦可復(fù)原。,一起為健康把關(guān)！,雲(yún)林縣政府 關(guān)心您,其他詳細(xì)資訊請上行政院衛(wèi)生署食品藥物管理局「起雲(yún)劑遭塑化劑汙