企業(yè)家與廚子

1、企業(yè)家與廚子企業(yè)家與廚子20080616作者：清風二月1384人讀過文章評論相關文章我來投稿企業(yè)家與廚子之間的差距似乎大了點兒，他們之間好象不太關聯。按正常的理解，廚子只能是給企業(yè)家做飯吃的。我們今天不討論企業(yè)家和廚師之間的必然關系，而是探討一下企業(yè)家與做餅的廚子之間在職業(yè)行為之間辨證的聯系。您就把它當做茶余飯后的一個小笑話來聽吧。企業(yè)家與攤煎餅的廚子在職業(yè)行為方面確實有著許多相似之處。其實企業(yè)家在某種意義上就是攤煎餅的廚子，他們做事的

2、道理是一致的?？鬃诱f，治大國若烹小鮮。您瞧，兩千五百多年前的孔子都認為治理國家的國君要效仿煎小魚的廚師的做法呢。企業(yè)家為了駕馭一個企業(yè)，使這個企業(yè)前途光明，那么他首先要給大家提出一個清晰的目標、一個壯麗的愿景，用美好的愿景鼓舞下屬追隨他實現企業(yè)與個人的美好預期。因此，企業(yè)家首先要畫好餅，就如同廚師一樣，在餅還未下煎鍋時心中就有了餅的完整輪廓，而不是想做多大做多大。也就是說企業(yè)家要有戰(zhàn)略的眼光，放眼全局，立意高遠，而不是死盯著一個小的戰(zhàn)術

3、和具體是事例。要做到胸有百萬雄兵，笑對變幻風云。其次，企業(yè)家要帶領大家做餅。光有美好的藍圖是遠遠不夠的，把美好的愿望變成甜美的現實要經過漫長的路程。這條路是崎嶇坎坷，充滿荊棘的。但企業(yè)家要篤定信念，百折不回，無怨無悔。這時需要精神的力量，需要組織架構的保障支撐，需要整合各種資源?，F代企業(yè)家通常借助信息化的手段管控企業(yè)，如實施ERP、EAM等管理與整合企業(yè)的資源，最大限度是實現資源的共享，發(fā)揮資源的最大效用，實現企業(yè)利益的最大化目標，把餅

4、做大、再做大。信息化的手段會帶來管理理念的創(chuàng)新和行為的變革，進一步規(guī)范業(yè)務流程，規(guī)范員工的行為，也可以促使組織機構從職能型管理向流程化管理轉變，演變?yōu)楦舆m合管理現代企業(yè)和利用資源的扁平化結構或矩陣型結構，更有利于資源的整合與效率的提高，也使精細化管理成為可能。此時的企業(yè)家要關注做餅的流程，不斷調整流程，使流程最優(yōu)化，力爭用最少的資源做最大的餅；這也和廚師是一樣的，廚師也盡可能用最少的原料，做出更大餅，以圖有更高的回報率，用四個字概括就

5、是多、快、好、省。您看，經過大家的艱苦努力，誘人的大餅終于做成了，接下來是如何分餅了。餅做成了，許多人為此付出了艱辛的努力，大家在團隊精神感召與鼓舞下為企業(yè)效益的增長盡了心、出了力、流了汗，甚至流了血，因此企業(yè)家一定要給大家一個預期的利益回報。但分餅也是個很復雜的事情，不能搞一刀切的平均主義，因為那樣會使貢獻最大、責任最大的人心灰意冷，使塌實做事、勤懇敬業(yè)的人傷心落淚，不符合市場的精神。因此，企業(yè)的管理者要建立科學合理的績效模型，真正使

6、資源向效率高的方向流動，也就是平常所說的：“效率優(yōu)先，兼顧公平”。所以，合理分餅的結果應該是：有的人多一些，有的人少一些，而不是每個人都一樣多，你半斤我八兩，搞成國人心目中的皆大歡喜、大團圓的結局。但規(guī)則是針對大家的，規(guī)則面前人人平等，只要你努力，只要你勇于負責，只要你勤奮工作，你就一定能得到應有的回報，充分體現你的市場價值。最后還要說說企業(yè)文化的力量。一提起文化，有的人就認為那是文化人的事兒，是專業(yè)人員的事兒，是虛無縹緲的事兒。其實文

7、化是無處不在，無時不在的。家庭有家庭的文化，組織有組織的文化，很類似于潛規(guī)則，它雖然看不見摸不著，但深深影響著我們的行為和我們的處世態(tài)度。所以健康向上的文化能催人奮進，不斷進步；而頹廢頹唐的文化卻使人沉淪，玩世不恭，消極落寞。所以企業(yè)家一定要重視企業(yè)文化的建設，部門領導也要重視部門和諧文化的建設。有人說企業(yè)文化就是企業(yè)家的文化，這話不無道理。企業(yè)家的言行深深地影響著員工的行為與態(tài)度，企業(yè)家可以靠個人的魅力使一個企業(yè)在一個階段內取得輝煌，

8、如海爾的張瑞敏、聯想的柳傳志、華為的任正非等。那位說了，您講了這么半天，我還是不明白什么是企業(yè)文化。您別著急，那我給你舉個生動而形象的例子說明吧。文化就是在一個屋子里炒辣椒，滿屋子都是辣椒的味道，嗆的人喘不過氣、睜不開眼，你哪怕只要在屋里呆一分鐘，也熏你滿身的辣椒味兒。所以作為企業(yè)家就是不斷地尋找最棒的辣椒，掌握好火候兒，炒的越多越辣越好，因為這樣可以感召更多的人積聚在你的麾下同你前行。趙本山在小品《賣拐》里猜范偉是什么職業(yè)時，他聞了聞