幾百道家常炒菜做法

1、家常家常小炒：小炒：豆角炒肉做法豆角炒肉做法豆角炒肉材料：四季豆角200克、豬肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。1、洗干凈長豆角，切成0.5CM長的豆角丁丁備用；2、肉切成肉丁3、青辣椒、蒜瓣切碎備用；4、點(diǎn)火，散蒜香鍋，放油，小火炸成到略顯黃色；5、放如肉丁，炒成半熟，淋少許生抽出鍋；6、重新倒油，半熱時(shí)倒入切好的長豆角，大火快炒到呈現(xiàn)深綠色時(shí)，放入肉丁同炒；7、豆角和肉沫都熟了時(shí)候，放入一勺剁辣椒，拌勻。加少許鹽即可出

2、鍋；飄香提示：豆角炒肉特點(diǎn)：紅綠相伴，賣相不錯(cuò)；如果條件許可，可放入少許瀏陽豆豉，味道更佳；在豆角炒肉的口味方面，如果喜歡吃醋，可把生抽換成山西陳醋。青椒炒肉的做法：青椒炒肉的做法：青椒炒肉雖然好做，但是想炒的恰到好處還真是不容易，做了能上百次了。。。青椒炒肉是熱炒菜譜之一以青椒和豬肉為制作主料青椒炒肉的烹飪技巧以炒菜為主口味屬于偏重型那么青椒炒肉怎么做才好吃如何做青椒炒肉更簡單呢下面介紹一下青椒炒肉做法：青椒炒肉原料：豬肉，青椒（想吃

3、辣的可以用麻椒，或加入一個(gè)尖椒）料酒，老抽醬油，白胡椒粉，白糖，十三香，鹽，雞精，蔥（少許），姜（少許）青椒炒肉的做法：1）豬肉，最好是梅花肉，可以少摻些五花肉切片2）將切好的豬肉放入碗中，加入料酒少許，十三香，老抽醬油，少許糖，少許白胡椒粉，放置十分鐘左右，入味3）此時(shí)，青椒斜道切片，這樣可以薄些，便于入味。備好蔥花、姜末4）鍋中放油，待6、7成熱的時(shí)候放入腌制好的肉片，加少許蔥花、姜末翻炒5）待肉變色，鍋中炒肉下來的湯汁很少的時(shí)候，