家常菜的做法實例

1、辣子雞、干炸里脊、糖醋里脊、板栗燒辣子雞、干炸里脊、糖醋里脊、板栗燒雞、地三鮮、紅燒肉、鍋包肉、回鍋肉、雞、地三鮮、紅燒肉、鍋包肉、回鍋肉、口水雞、宮保雞丁、可樂雞翅、咖喱雞口水雞、宮保雞丁、可樂雞翅、咖喱雞塊、家常炒面的做法：塊、家常炒面的做法：辣子雞做法：辣子雞做法：1，把雞肉切成小塊，然后放入料酒，鹽，醬油，花，把雞肉切成小塊，然后放入料酒，鹽，醬油，花椒粉和少量淀粉抓勻，味上半個小時；把蔥切蔥花，椒粉和少量淀粉抓勻，味上半個小時

2、；把蔥切蔥花，蒜切蒜片，姜切成片。蒜切蒜片，姜切成片。2，把事先味好的雞肉放到油鍋中炸到表面金黃撈出。，把事先味好的雞肉放到油鍋中炸到表面金黃撈出。3，重新起鍋，倒入少量的植物油爆香蔥姜蒜，然后，重新起鍋，倒入少量的植物油爆香蔥姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的雞肉繼續(xù)翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，臨出鍋的的雞肉繼續(xù)翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，臨出鍋的時候灑上一點糖，喜

3、歡的話也可以灑上一些熟芝麻什時候灑上一點糖，喜歡的話也可以灑上一些熟芝麻什進(jìn)去，直到徹底變涼；進(jìn)去，直到徹底變涼；3、切些黃瓜段，調(diào)汁：紅油、切些黃瓜段，調(diào)汁：紅油4勺、白糖勺、白糖2勺、醋勺、醋2勺、生抽勺、生抽2勺、花椒油勺、花椒油2勺、黃酒勺、黃酒1勺、芝麻勺、芝麻2勺、勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香蔥末、姜末、味精香花生一小把、辣椒碎一勺、香蔥末、姜末、味精1414勺、鹽勺、鹽3克，冰水克，冰水1414杯混和均勻；杯混和均勻；