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文檔簡介
1、經(jīng)典家常菜，好吃喔，經(jīng)典家常菜，好吃喔，，內(nèi)有做法！，內(nèi)有做法！~~~~~~分享分享蒜香辣炒蝦做法：1）大蝦仁8到10只，去皮去沙線洗凈（尾巴上的蝦皮保留，看起來會(huì)好看些），蒜兩瓣兒，干紅辣椒4－5個(gè)。2）蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒。3）鍋里倒入橄欖油2匙，不必等油熱，就倒入蒜末和辣椒圈兒―――我喜歡這樣子不等著油熱就把蒜倒進(jìn)去，覺得蒜味可以更好地滲透到油里。4）倒入蝦仁，加鹽和胡椒粉調(diào)味5）炒3分鐘左右，或者直至炒熟1.肉片用料酒，
2、淀粉腌制10分鐘2.大蔥兩棵切成絲備用3.油熱后放入干辣椒煸出紅油，放入腌好的肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調(diào)味(糖和鹽的比例為2：1）4.放入蔥絲翻炒至斷生，加入雞粉調(diào)味蔥爆羊肉做法：1.羊肉用生抽、雞精和干淀粉抓拌，腌10分鐘，倒出多余汁料，瀝干備用。2.大火加熱炒鍋中的2湯匙油，待極熱時(shí)，爆炒羊肉1分鐘，盛出。3.大火加熱炒鍋中的1湯匙油，入洋蔥絲、蒜片、蔥段，煸2分鐘至飄出香味。江炒過的羊肉入鍋一同翻炒，并調(diào)入白醋、香油、白
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