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文檔簡介
1、食品安全責(zé)任制度修改狀態(tài):C0文件編號:CXGC1820111、目的:為健全食品安全保障制度,明確食品安全責(zé)任,加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理,保障消費(fèi)者健康和食品安全,特制定本制度。2、范圍:公司場所內(nèi)的食品生產(chǎn)、銷售及管理適用本制度。3、職責(zé):3.1總經(jīng)理職責(zé)⑴貫徹執(zhí)行國家和國家有關(guān)行政機(jī)關(guān)頒布的各項政策、法規(guī);⑵負(fù)責(zé)向員工傳達(dá)滿足顧客和相關(guān)法律法規(guī)要求的重要性;⑶對公司的質(zhì)量管理、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高、食品安全管理負(fù)全面責(zé)任;⑷主持制定公司的
2、食品安全方針、目標(biāo),負(fù)責(zé)食品安全手冊的最終審批和發(fā)布令的簽署;⑸負(fù)責(zé)公司的機(jī)構(gòu)設(shè)置,確定各部門及其主管的質(zhì)量、食品安全職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系;⑹主持食品安全管理體系評審工作,審核批準(zhǔn)管理評審計劃,并對質(zhì)量、食品安全管理體系的適宜性、充分性和有效性負(fù)責(zé);⑺負(fù)責(zé)審核批準(zhǔn)公司的年度計劃、工作目標(biāo)、管理制度及部門提交的重大議題;⑻主持公司的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理工作,對公司的全面工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。3.2副總經(jīng)理職責(zé):⑴協(xié)助總經(jīng)理制定企業(yè)的質(zhì)量、食品安全方
3、針和目標(biāo),并確保各級人員正確理解并堅持貫徹執(zhí)行;⑵協(xié)助總經(jīng)理對各級人員的職責(zé)和權(quán)限的確定;⑶全面負(fù)責(zé)并貫徹落實公司各項計劃目標(biāo)、質(zhì)量、食品安全管理體系和規(guī)章制度的實施;⑷組織領(lǐng)導(dǎo)制造部及品研部做好生產(chǎn)調(diào)度、質(zhì)量、食品安全管理及新產(chǎn)品開發(fā)工作;⑸協(xié)助總經(jīng)理做好一切行政管理工作及經(jīng)營管理工作。3.3副總經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人職責(zé):(1)負(fù)責(zé)按本公司的食品安全目標(biāo)、方針和標(biāo)準(zhǔn)要求建立、實施和保持質(zhì)量和食品安全管理體系,組織編寫手冊,程序文件及其他質(zhì)
4、量、食品安全管理文件,確保貫徹實施的有效性。(2)主管公司所有與質(zhì)量、食品安全有關(guān)的活動,協(xié)調(diào)處理公司出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全、服務(wù)問題,保證我公司產(chǎn)品的高質(zhì)量、食品安全并向顧客提供3.6品研部長職責(zé)⑴負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的監(jiān)視和測量,對檢測結(jié)果有獨(dú)立否決權(quán)對檢測結(jié)果負(fù)責(zé);⑵負(fù)責(zé)組織對公司采購的原材料、包裝物、添加劑等的檢驗,對以上物品的質(zhì)量負(fù)責(zé)。⑶負(fù)責(zé)檢化驗設(shè)備的保管、維護(hù)及使用,組織制定檢驗指導(dǎo)書和操作規(guī)程等文件。⑷負(fù)責(zé)組織對不合
5、格品的控制,對其標(biāo)識,隔離負(fù)責(zé)。⑸對生產(chǎn)全過程中產(chǎn)品的檢驗狀態(tài)標(biāo)識和控制負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。⑹對產(chǎn)品的符合性質(zhì)量完成情況的統(tǒng)計報告負(fù)責(zé)。⑺負(fù)責(zé)制定企業(yè)內(nèi)控指標(biāo),并具體實施。⑻對本部門各種質(zhì)量管理、食品安全管理文件進(jìn)行存檔、保管。⑼完成總經(jīng)理授權(quán)的其它工作。3.7銷售部部長的職責(zé)⑴負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品宣傳和銷售工作,保證銷售指標(biāo)的完成;⑵接受顧客的定貨咨詢,負(fù)責(zé)與顧客的聯(lián)絡(luò)溝通;⑶參與銷售合同的評審工作,并對合同的合法性、完整性、明確性負(fù)責(zé);⑷負(fù)責(zé)銷售合
6、同的簽訂,追蹤合同的履行以及貨款的回收工作;⑸參加市場調(diào)研的相關(guān)活動,對提供市場信息的準(zhǔn)確性和可行性負(fù)責(zé);⑹負(fù)責(zé)產(chǎn)品的售前、售中和售后服務(wù)工作;⑺負(fù)責(zé)收集、分析有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)品銷售的信息;⑻組織及時處理銷售過程中的各種問題,確保顧客滿意;⑼完成總經(jīng)理授權(quán)的其他工作。3.8采購部部長職責(zé)⑴參與供方的評定工作及采購計劃的制定和實施。⑵貫徹國家和上級機(jī)關(guān)部門的有關(guān)法律、法規(guī)建立完善的采購管理制度。⑶負(fù)責(zé)原料、輔料、材料、包裝物、添加劑的采購
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