高一生物《必修1第4章第2節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型》

1、第1頁共6頁第4章細胞的物質(zhì)輸入和輸出細胞的物質(zhì)輸入和輸出第2節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型生物膜的流動鑲嵌模型教學目標：教學目標：知識目標知識目標：簡述生物膜的結(jié)構能力目標能力目標：嘗試提出問題，作出假說情感態(tài)度與價植觀目標：情感態(tài)度與價植觀目標：１.探討在建立生物膜模型的過程中，實驗技術的進步所起的作用，并樹唯物主義的認識論；２.探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構與功能相適應的觀點。教學重點教學重點：流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容；教學難點教學難

2、點：探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構與功能相適應的觀點。教學準備：教學準備：多媒體電子課件；課時安排：課時安排：1課時；教學重點難點的突破：教學重點難點的突破：對于生物膜的流動鑲嵌模型這節(jié)課，其重點是要掌握流動鑲嵌模型的內(nèi)容，如果直接將生物膜流動鑲嵌模型的內(nèi)容告訴學生，學生仍會感到枯燥無味，對這個模型也很難理解，這樣又會走上死記硬背的老路。因此，設計問題串，引導學生一步一步地分析科學家的實驗和結(jié)論，宛如親歷科學家探索的歷程，使學生切

3、身感受科學的魅力，始終保持高昂的興趣，自然而然地接受流動鑲嵌模型的理論，逐步理解建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構與功能相適應的觀點，并且加深對科學過程和方法的理解。對問題串的回答采用隨機抽查各小組，盡可能使各小組均有回答問題的機會。最后為了加深對流動鑲嵌模型的理解還應該讓同學們畫一個平面圖來表現(xiàn)其“鑲嵌”，看看他能否掌握磷脂分子層的排布和蛋白質(zhì)的分布；對于細胞膜“流動性”的理解可以采用小組競賽的方式，看看那一組能舉出更多的例子來，然后大

4、家一起來討論，他們的例子是否正確。第3頁共6頁教學過程：教學過程：一引入：引入：教材P65問題探討：在前面我們制作真核細胞的三維結(jié)構模型中，遇到過用什么材料做細胞膜的問題，現(xiàn)在有三種材料：塑料袋、普通布和彈力布，你選用哪種材料呢？為什么？(塑料袋只能滿足作為系統(tǒng)邊界的要求，普通布能夠滿足系統(tǒng)的邊界和讓一部分物質(zhì)透過這兩項功能的要求，只有彈力布能夠滿足前面提到的三項功能的要求。)二對生物膜結(jié)構的探索歷程：對生物膜結(jié)構的探索歷程：教師：人們

5、對事物的認識是有一個過程的，科學家當年正是懷著對物質(zhì)跨膜運輸現(xiàn)象產(chǎn)生的疑問，開始了對生物膜結(jié)構的孜孜以求地探索，歷經(jīng)了一百多年時間，走過了一條曲折的道路，直到現(xiàn)在仍有許多科學家在繼續(xù)深入研究。讓我們一起重溫一下這段歷史，會讓大家對科學過程和本質(zhì)的理解有所啟發(fā)。我想讓大家穿過時空隧道，回到一百多年前，假想一下：如果你是當時的一位科學家，你會怎樣去研究細胞膜的結(jié)構？（提示學生，引導他們明白限于當時的技術條件，還不能親眼看到生物膜，無法想像它

6、的結(jié)構是什么樣的，通過什么辦法進行第一步的探究呢？引導學生看教材后明白當時科學家是從生理功能入手來探究的，通過實驗觀察，科學家才有嚴謹?shù)耐评恚岢瞿な怯芍|(zhì)組成這一假說，提示學生作出科學探究過程中作出假設后的步驟是什么（通過實驗來驗證假設），從而進入下面的學習。下面，就讓我們沿著科學家的足跡，和科學家一起來研究這個問題。問題（1）：探究細胞膜的組成成分是什么？展示材料①：歐文頓的實驗及其相關的圖片時間：19世紀末1895年人物：歐文頓（

7、E.Overton）實驗：用500多種化學物質(zhì)對植物細胞的通透性進行過上萬次的實驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：凡可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細胞膜進入細胞。教師：根據(jù)實驗，你能提出什么假說？學生：提出假說：膜是由脂質(zhì)構成的。教師：在得出結(jié)論之后，還有沒有必要對膜的成分進行提取、分離和鑒定呢？學生：有必要，通過鑒定能更準確地說明問題。教師：那為什么一開始不直接對膜的成分進行提取、分離和鑒定呢？學生：當時

8、的技術不能實現(xiàn)。教師：這說明什么問題呢？學生：這說明技術對科學研究的重要作用。教師：直至20世紀初，科學家才能第一次將細胞膜從哺乳動物紅細胞中分離出來，化學分析表明，膜的主要成分的確是磷脂和蛋白質(zhì)。從而以實驗說明了歐文頓的假說是成立的。也就是說假說是在實驗與觀察的基礎上提出來的，同時又需要更進一步的實驗來證明。問題（2）：探究這些物質(zhì)是如何組成膜的？出示資料②：1917年歐文朗繆爾將提取的膜質(zhì)鋪展在水盤的水面上，發(fā)現(xiàn)脂在水面上形成一薄層