安徽特色小吃匯總

1、安徽小吃地錢營養(yǎng)成分：安徽小吃地錢營養(yǎng)成分：它含蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、維生素、藍(lán)藻素及鈣、磷、鐵等各種營養(yǎng)成分。它含蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、維生素、藍(lán)藻素及鈣、磷、鐵等各種營養(yǎng)成分。尤其含鈣特多，每尤其含鈣特多，每500克含鈣克含鈣2000多毫克，在蔬萊中極為少見；含蛋白質(zhì)高多毫克，在蔬萊中極為少見；含蛋白質(zhì)高于黃豆卜碳水化合物高于許多蔬菜，提供的熱量也相當(dāng)可觀，于黃豆卜碳水化合物高于許多蔬菜，提供的熱量也相當(dāng)可觀，1個(gè)成年人個(gè)成年人1天

2、需熱量需熱量3000多卡，吃多卡，吃1公斤鮮地錢即可滿足需要。此外，還含有肝糖等成分。公斤鮮地錢即可滿足需要。此外，還含有肝糖等成分。狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng)kP3o.Ifv()安徽小吃地錢含蛋白質(zhì)為安徽小吃地錢含蛋白質(zhì)為13%18%、糖類、糖類46%、無機(jī)鹽、無機(jī)鹽1315%、粗纖維、粗纖維14%。此外，還含有多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)。每百克干品含鈣此外，還含有多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)。每百克干品含鈣406毫克，毫

3、克，與發(fā)菜相同。含鐵與發(fā)菜相同。含鐵290毫克，比木耳含量高毫克，比木耳含量高2倍，對(duì)人體補(bǔ)鐵養(yǎng)血極為有利。倍，對(duì)人體補(bǔ)鐵養(yǎng)血極為有利。狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng)7g~7B#N()狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng)6vY()安徽小吃地錢整體入藥，味淡性涼，入脾肺經(jīng)。有祛熱、收斂、益氣、清補(bǔ)、安徽小吃地錢整體入藥，味淡性涼，入脾肺經(jīng)。有祛熱、收斂、益氣、清補(bǔ)、明目等功效。治火眼夜盲、燙傷燒傷、肺熱咳嗽和久痢脫肛。以色列魏茨曼研明目等功

4、效。治火眼夜盲、燙傷燒傷、肺熱咳嗽和久痢脫肛。以色列魏茨曼研究的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，地錢所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶究的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，地錢所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性，從而能對(duì)老年癡呆癥產(chǎn)生療效。的活性，從而能對(duì)老年癡呆癥產(chǎn)生療效。狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng)(n#o$j8k5c$q7u%U“n$kbc“~S()安徽小吃地錢食療作用：安徽小吃地錢食療作用：狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng))|1A#

5、pK9I)Y5G(i1K5M()12小時(shí)，待米粒呈淡烏色時(shí)撈出，瀝干水分。小時(shí)，待米粒呈淡烏色時(shí)撈出，瀝干水分。狗民網(wǎng)狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng)u4F#XT:w“s.C()2.豆腐片成豆腐片成1厘米厚的薄片，下油鍋炸至呈金黃色浮起時(shí)撈出，切成黃豆大的厘米厚的薄片，下油鍋炸至呈金黃色浮起時(shí)撈出，切成黃豆大的丁。豬肉、鴨肉也切成黃豆大小的丁。丁。豬肉、鴨肉也切成黃豆大小的丁。狗民網(wǎng)狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗

6、民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng))D2SX#^_&z!F)q2Tq]()3.鍋置旺火上，加入菜籽油鍋置旺火上，加入菜籽油75克燒熱，下豆腐丁、肉丁、鴨丁炒熟，再放入醬克燒熱，下豆腐丁、肉丁、鴨丁炒熟，再放入醬油、蔥末、姜末和水油、蔥末、姜末和水750克燒開，加味精，用淀粉勾芡待呈糊狀時(shí)盛起成餡料。克燒開，加味精，用淀粉勾芡待呈糊狀時(shí)盛起成餡料。4.粳米中加入糯米粳米中加入糯米200克淘洗干凈，晾干，磨成細(xì)粉，過篩后，加入適量開水克淘洗干凈

7、，晾干，磨成細(xì)粉，過篩后，加入適量開水拌勻，晾涼，揉成面團(tuán)。另將剩余的糯米淘洗干凈，倒入冷水浸泡拌勻，晾涼，揉成面團(tuán)。另將剩余的糯米淘洗干凈，倒入冷水浸泡10分鐘左分鐘左右，撈起瀝干，用石臼搗成米粉，摻入面團(tuán)中，拌勻揉透搓成條，摘成每個(gè)重右，撈起瀝干，用石臼搗成米粉，摻入面團(tuán)中，拌勻揉透搓成條，摘成每個(gè)重35克的面劑克的面劑100個(gè)，按成面皮，包入餡料，做成圓形生坯。將生坯蘸水，放入個(gè)，按成面皮，包入餡料，做成圓形生坯。將生坯蘸水，放入

8、烏米中滾粘上烏米，上籠蒸熟取出即成。烏米中滾粘上烏米，上籠蒸熟取出即成。烏飯團(tuán)的制作要領(lǐng)：烏飯團(tuán)的制作要領(lǐng)：1.餡料加淀粉勾餡料加淀粉勾芡時(shí)要邊加入邊攪動(dòng)，以免不勻煳鍋底；芡時(shí)要邊加入邊攪動(dòng)，以免不勻煳鍋底；狗民網(wǎng)狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng)7b%vk!x7`6u.j(P()2.入籠蒸時(shí)要用旺火沸水速蒸。入籠蒸時(shí)要用旺火沸水速蒸。=======================================

9、======================================老鴨湯老鴨湯狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng)6HS4(KN&B()狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng)1`9Xs8t5Ct()1008.jpg(16.7KB)20098916:27狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng)“t.E“T87J“E1I(R3V3b()狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng)&_.i5m%B(E![0o9gW()所屬地區(qū)：安徽小吃所屬地區(qū)：安徽小吃工藝：蒸

10、法工藝：蒸法老鴨湯的制作材料：活老鴨老鴨湯的制作材料：活老鴨1只，精鹽只，精鹽50克，姜克，姜10片，蔥片，蔥100克。克。狗民網(wǎng)狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng)狗與愛的世界此帖來自狗民網(wǎng)3|Ts5~2()老鴨湯的特色：湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是安徽沿老鴨湯的特色：湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是安徽沿江的風(fēng)味小吃。江的風(fēng)味小吃。教您老鴨湯怎么做，如何做老鴨湯教您老鴨湯怎么做，如何做老鴨湯1.將鴨宰