寒性涼性溫性和熱性食物大全

1、寒性涼性溫性和熱性食物大全寒性涼性溫性和熱性食物大全中醫(yī)中的四氣是指藥有寒、涼、溫、熱等四種不同的性質。寒、涼食物適用于熱性體質和病證（陽勝或陰虛）。其作用主要是疏散風熱、清熱瀉火、涼血解毒、平肝潛陽等。溫、熱食物則適用于寒性體質和病證（陰勝或陽虛）。其主要作用是溫里散寒，助陽益火、活血通絡、行氣解郁、芳香開竅等。平性食物介于寒涼和溫熱之間，適合于一般體質，或寒、熱病證均可，多用作營養(yǎng)保健。1.寒性食物淡豆豉、馬齒莧、醬、苦瓜、藕、食鹽

2、、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸薺、紫菜、海藻、海帶、竹筍、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、豬腸、桑葚、蟶肉、柚、冬瓜、黃瓜、田螺。2熱性食物芥子、鱒魚、肉桂、辣椒、花椒、胡椒生姜、蔥白、香菜紅茶白酒等3.溫性食物高粱、糯米韭菜、小茴香、刀豆、生姜、蔥、芥菜、香菜、油菜雞蛋、鵝蛋、牛奶、白砂糖、黃魚、泥鰍、鯧魚、青魚、鯽魚、鯉魚、龜肉、鱉肉、海蟄。飲食養(yǎng)生首先要講“性”?！靶浴保ɑ颉皻狻保┦侵甘澄镉泻?、涼、溫、熱等不同的性質，中醫(yī)稱為“四性”或“四

3、氣”。從中醫(yī)角度說，食物分為五大性，一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。從歷代中醫(yī)食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多，溫、熱性次之，寒、涼性居后。一般說，各種性質的食物除都具有營養(yǎng)保健功效之外，寒涼性食物屬于陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬于陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。一、糧食組溫熱性－－面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。寒涼性－－蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆及其制品。平性－－大米、燦米、玉米、紅