蒸餾與萃取操作

1、三、蒸餾與萃取三、蒸餾與萃取一教材分析一教材分析蒸餾和萃取是在實際生產(chǎn)生活中有著廣泛應用的分離和提純技術，海水淡化問題是目前解決全球淡水日益緊缺問題的重要途徑，蒸餾水制備、石油的分餾、海水淡化等都用到了蒸餾技術；植物精油的提取、大豆油脂的提取等用到了萃取技術。萃取對于學生來說是全新的分離和提純技術，它是對溶解性規(guī)律的一個應用，其原理也在今后鹵族元素和有機物的學習中多次體現(xiàn)。本節(jié)課教學內容主要包括兩個方面：（一）、復習蒸餾的原理，掌握實驗

2、室規(guī)范的蒸餾裝置。這部分內容只作復習和簡單的擴充；（二）、介紹萃取的原理和裝置，特別是實驗操作中的細節(jié)。二教學目標二教學目標1知識與技能知識與技能學習并掌握蒸餾、萃取操作的基礎知識和基本技能。2過程與方法過程與方法通過親自實驗和教師指導，讓學生能根據(jù)常見物質的性質設計分離和提純物質的方案，并初步掌握對混合物分離和提純的操作。3.情感態(tài)度與價值觀（1）樹立綠色化學思想，形成環(huán)境保護的意識。（2）能發(fā)現(xiàn)學習和生產(chǎn)、生活中有意義的化學問題，并

3、進行實驗探究。三教學方法：三教學方法：問題引導、交流討論、合作學習四教學重點、難點四教學重點、難點重點：重點：萃取和蒸餾的操作及原理難點：難點：萃取的原理與操作五、課時安排：五、課時安排：1課時六、教學過程：六、教學過程：教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設計意圖引入多媒體展示提取植物精油圖片介紹精油：是一種由天然植物中的花、葉、種子、果皮、枝干、樹皮等地方提取出來的濃縮液體，它是揮發(fā)性芳香物質以及植物免疫與修護系統(tǒng)的精華，具有細胞再生、殺菌、鎮(zhèn)

4、定、免疫等功能。大量的植物才能提取到少量的精油，因此，精油的價格十分昂貴。精觀賞、聆聽從生活中的事例出發(fā)，引發(fā)學生好奇心，激發(fā)學習興趣。發(fā)應。問題引導剛才在萃取完畢后，我們用分液漏斗將互不相溶的兩種液體分離開的操作就稱為分液?，F(xiàn)在我們要思考兩種相溶的液體（碘和CCl4）又該如何分離呢？學生思考引出另一種分離方法：蒸餾提示引導能否利用碘和CCl4的沸點不同而進行分離？思考復習加熱蒸發(fā)引出蒸餾啟發(fā)思維評價，引出蒸餾的定義聯(lián)系實際，提出問題板

5、書不錯，對于液態(tài)混合物，我們可以利用混合物中各組分的沸點不同，將它們分離開來，這種方法就叫蒸餾。如何從酒精和水的混合物中分離出酒精？怎樣除去自來水中含有的Cl等雜質制取蒸餾水？實驗室中制取蒸餾水的裝置見課本圖14。（2）蒸餾傾聽、理解學生思考、討論得出正確結論從已知和實際入手，為“蒸餾”的深化做準備介紹簡要介紹實驗13要用到的兩個儀器——蒸餾燒瓶、冷凝管的構造和功能。聆聽、觀察明確并認識重要儀器指導實驗13下面我們親自動手實驗，體驗蒸餾

6、是否是一種物質分離提純的方法學生按實驗13要求進行實驗獲得蒸餾感性認識，體會裝置作用，通過檢驗蒸餾前后水中的氯離子，理解蒸餾時物質分離方法一種提問并討論實驗過程中你遇到了哪些問題？你覺得為了保證實驗的成功除了要注意安全問題以外，還要注意那些細節(jié)問題？1蒸餾時燒瓶加熱要加碎瓷片（或沸石），防止暴沸2冷凝水的流向：與蒸汽流向相反，使得熱交換充分；3利用蒸餾法對混合物進行分離時的適用對象：互溶液體且沸點相差較大的液體。培養(yǎng)學生歸納、反思的思維