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文檔簡(jiǎn)介
1、棒球的起源用棒打球的游戲在古代的中國(guó)、希臘、埃及和羅馬的文物、圖象中都有反映。有關(guān)的歷史記載,是在12世紀(jì)中期的法國(guó)和西班牙。那時(shí)作為當(dāng)時(shí)的一種習(xí)俗,在復(fù)活節(jié)慶祝的游戲:所有人都涌向大街,興高采烈的各執(zhí)一根棍棒打一個(gè)球。這種游戲傳到英國(guó)并發(fā)展成“板凳球”其形式類似現(xiàn)在的板球,它的名字是由游戲中使用的擠奶女工的小板凳而來(lái)的。(游戲方法略)經(jīng)過(guò)一段年月。小板凳從一只增加到四只,攻守也輪流在各“壘”進(jìn)行。經(jīng)逐漸發(fā)展、演變,它被稱做“圓場(chǎng)棒球”
2、并成為流星與英國(guó),受青少年所喜愛(ài)的一項(xiàng)球類運(yùn)動(dòng)。有關(guān)這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的最早資料是數(shù)百年后的1744年出版的《袖珍小畫冊(cè)》刊印的一幅版畫,繪有兒童玩棒球的場(chǎng)面。該書同時(shí)也提到圓場(chǎng)棒球。早期到美洲定居的英國(guó)僑民也把圓場(chǎng)棒球、板球和器材設(shè)備帶到了美洲。約在18世紀(jì)初,游戲者舍棄了老式的球棒和球,又把木樁埋在地上作為“壘”。游戲的方法是圓場(chǎng)棒球和板球的結(jié)合,并增加了游戲者們想出來(lái)的新技巧。(游戲方法略)這種原始棒球在當(dāng)時(shí)美洲殖民地的新英格蘭地區(qū)很普及,
3、但場(chǎng)地的形狀和大小各不同。名稱也很多,如“城堡球”(TownBall)、“一只老貓”(OneOldCat)、“馬薩諸塞球”(MassachusettsGame)、“門球”(Goalball),也稱“棒球”(Baseball)。關(guān)于近代棒球運(yùn)動(dòng)起源于美國(guó)還是英國(guó),長(zhǎng)期以來(lái)都存在爭(zhēng)議,19世紀(jì)末期,爭(zhēng)論逐漸高漲。被認(rèn)為“棒球之父”的亨利切的威克(HenryChadwick)是棒球記錄表的發(fā)明人。他表示,美國(guó)棒球是出自英國(guó)的圓場(chǎng)棒球,它傳到美
4、國(guó)后,變成了“城堡球”再演變成棒球。他是這種演化的目擊者,他在兒童時(shí)在英國(guó)看到過(guò)圓場(chǎng)棒球比賽,在美國(guó),他看到了從圓場(chǎng)棒球——城堡球——棒球的發(fā)展過(guò)程。斯波爾丁(A.G.Spalding)是一位著名的運(yùn)動(dòng)用品商店的創(chuàng)始人、優(yōu)秀投手和《棒球指南》的發(fā)行人。他聲稱,棒球是美國(guó)人的發(fā)明。1905年,美國(guó)成立棒球起源調(diào)查委員會(huì)并進(jìn)行工作。1907年作出的調(diào)查結(jié)果是:棒球是由阿布耐道布爾戴(AbnerDoubleday)將軍于1839年在紐約州的庫(kù)
5、珀斯敦(Cooperstown)發(fā)明的。這一結(jié)果雖被較普遍的接受,但仍有爭(zhēng)議,因?yàn)檫€有另一種說(shuō)法:阿布耐道布爾戴是南北戰(zhàn)爭(zhēng)中聯(lián)邦政府軍的優(yōu)秀戰(zhàn)士,1839年一直在西點(diǎn)軍校而沒(méi)有在庫(kù)珀斯敦,從來(lái)沒(méi)為棒球做過(guò)什么工作甚至沒(méi)有看過(guò)棒球賽。一些權(quán)威人士也對(duì)此表示否定,認(rèn)為棒球是英國(guó)移民傳到美國(guó),在英國(guó)圓場(chǎng)棒球的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái),而逐漸成為美國(guó)的“國(guó)球”。1840年時(shí),棒球在美國(guó)青少年中已開展很普及了。1842年,紐約人草擬了一個(gè)棒球場(chǎng)地圖,成年人
6、也開始喜歡和從事這項(xiàng)游戲,并扶植它發(fā)展成一項(xiàng)重要的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。民族飲食文化的形成與發(fā)展有兩大主要因素,一個(gè)是鄉(xiāng)土性的地緣因素(Regionalism)一個(gè)是多元性的人為因素(Diversity)。對(duì)美國(guó)而言,多元性的人為因素比鄉(xiāng)土性的地緣因素更具有關(guān)鍵性的影響。在歐洲意大利,由于地形、土壤、氣候等原因有南方菜與北方菜的分別,但之間的差異性不大,主要原因是這個(gè)國(guó)家的老百姓都是同文同種,人為因素的差異不大。法國(guó)、西班牙、英國(guó)、德國(guó)這些國(guó)家境內(nèi)
7、都有一些不同的地域性菜肴,但彼此之間差異性也不大。但唯獨(dú)瑞士的情況就不一樣了,瑞士的北部是德國(guó)人,南部是意大利人,西部是法國(guó)人,各自有獨(dú)特的烹飪菜肴,所以要想界定什么是真正的瑞士菜就比較困難了。在亞洲中國(guó),有四川菜與湖南菜、吉菜與遼菜、京菜與魯菜、蘇錫菜與淮揚(yáng)菜、杭州菜與上海菜等等,彼此間的風(fēng)格與口味雖有不同但差異不大,原因是地緣因素與人為因素都相似。但廣東粵菜、四川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜彼此之間的差異較大。漢、滿、蒙、回、藏、苗各族由于民族
8、性不同,居住地區(qū)不同,菜肴出現(xiàn)差異,原因是人為因素與地緣因素的雙重影響。但中國(guó)人都是炎黃子孫,屬于同宗同源。美國(guó)的情況則比較特殊,土地廣闊、歷史短而且有一百多個(gè)國(guó)家不同種族的人移民到美國(guó),現(xiàn)在的總?cè)丝诩s二億八千萬(wàn),其中西班牙語(yǔ)系的居民約有四千三百萬(wàn),黑人約三千六百萬(wàn),亞洲來(lái)的移民也已經(jīng)超過(guò)一千萬(wàn),這么龐大的外來(lái)族移民在美國(guó),成家立業(yè),落地生根,讓美國(guó)成為世界人種的大熔爐。所以,美國(guó)食品菜肴的形成也就來(lái)自這個(gè)“大熔爐”。美國(guó)人日常生活接觸
9、到最多的食品如漢堡包、炸雞、比薩、醬汁面條、塔可卷餅、三明治、熱狗、炸薯?xiàng)l,天天全都是早期從西歐各國(guó)傳入的舶來(lái)品,牛排、羊排、豬扒、魚排也不是美國(guó)最早發(fā)明的食品,因此有許多人用嚴(yán)厲的眼光、嚴(yán)格的尺度來(lái)衡量,認(rèn)為這些都不能算是美國(guó)菜。那什么是真正的美國(guó)菜呢?這種迷惑直到2003年秋季旅行到深圳市有了體會(huì)與領(lǐng)悟。我從廣州、順德、中山到達(dá)深圳之后,向酒店服務(wù)員以及前來(lái)接待的友人提問(wèn),想去吃頓好吃的深圳菜,但是他們很驚訝地看著我說(shuō):“哪有什么深
10、圳菜,從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)”,后來(lái)我才了解到深圳是全中國(guó)引民人口最多的城市,絕大多數(shù)居住在深圳的人,包括出租車司機(jī)都是從中國(guó)各地來(lái)的,據(jù)說(shuō)全中國(guó)五十六個(gè)民族,三十二省市的人都有,我沒(méi)有求證這個(gè)說(shuō)法是否夸張,可是我們?cè)谏钲谕A舻哪切┨齑_實(shí)吃到了很滿意的快餐及面點(diǎn)小吃,非常物美價(jià)廉的廣東茶飲及海鮮,非常正宗的東北燉菜及水餃,非常香辣地道的四川菜、湖南菜,讓我這個(gè)生在重慶的住在舊金山的吉林人大飽口福,過(guò)足了癮,不但精神振奮,連舌頭里的味蕾好像都靈活起來(lái)
11、了,肚皮也似乎更具彈性,不但三餐吃的飽飽的欲罷不能,有人邀約喝下午茶和晚上吃夜宵也都半推半就勉為其難的欣然接受。整天吃下來(lái)累得不得了,晚上回到酒店躺在床上,在電視上看到的、聽(tīng)到的“港式粵菜、港式川菜、海派川菜、海派滬菜、新派京味、迷宗菜……”,但從未看到或聽(tīng)到“正宗深圳菜”的宣傳廣告,這給了我深深地感受和啟發(fā),在吃的方面深圳很像是美國(guó)的縮影,可是居住在深圳的,不論是燒菜的人還是吃菜的人都是同文同種的炎黃子孫,中國(guó)各地菜肴來(lái)到深圳在主觀上
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