雞蛋做法

1、教你做各種好吃的雞蛋教你做各種好吃的雞蛋（一）比香巴佬蛋還要好吃的蛋材料:雞蛋10個，啤酒一罐330ml，醬油10ml(生抽老抽對半)白糖30克鹽10克１，雞蛋加水煮熟.２，剝殼后加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮.３，煮干即可.想雞蛋里面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子（二）腌雞蛋家里有吃不完的雞蛋，教你來腌制出油的咸雞蛋。原料：24個雞蛋；1小碗鹽；1杯高度白酒；保鮮膜若干做法：雞蛋清洗干凈，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！在白酒里面

2、泡一泡，20秒30秒都可以。然后滾上一層鹽用保鮮膜包好，這樣干了以后鹽粒不會掉下來包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋里，放到太陽下暴曬一個下午，據(jù)說這是出油的關鍵，我腌雞蛋前特意查了天氣預報，找了個超級晴朗的天氣做的，暴曬了一個下午，然后放到陰涼處30天。吃的時候拿出來，拔掉保鮮膜，沖干凈鹽粒，放水里煮，水開后煮10分鐘。切開一看，真的個個出油耶?。。∠?！把奶油拌入煮好的牛奶中，再加熱一會烤盆加熱水，放入烤箱，烤箱預熱至200度后，放入放到模具

3、中的牛奶溶烤40分鐘左右，取出來，表面上灑上白糖烤箱預熱到最高溫度，將蛋液重新放回去，烤到表面變焦，就完工了【蛤蜊燉蛋】原料：蛤蜊、雞蛋、蔥花調味料：鹽、濕淀粉、油（少許）、料酒燉蛋做法：1.蛤蜊洗凈，放入開水鍋（水中放一點料酒）焯至殼開，在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉淀一下。2.雞蛋液、濕淀粉、鹽打散，將沉淀過的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中（倒的時候要慢點，別將沉淀的雜質也倒入）劃勻，先撒少許蔥花，淋

4、一點油，上蒸鍋蒸至67成熟（也就是說，最上面的蛋液還沒凝結），這時將蛤蜊碼入蛋液中，再繼續(xù)蒸熟。最后撒入剩下的蔥花即可上桌。【南瓜茸燉蛋】原料:南瓜茸，雞蛋（2個），椰漿（13罐）和細砂糖（3湯匙）。步驟一：將雞蛋和細砂糖充分拂勻。步驟二：加入椰漿后，輕輕攪勻。步驟三：將南瓜茸加到蛋液中，細致地攪拌均勻。步驟四：將南瓜茸蛋液用篩濾過后，口感會更滑溜。步驟五：把篩濾過的南瓜茸蛋液倒入燉碗內，用中低火在微波爐內叮5分鐘至凝固，即可食用?！疚r