第1和6節(jié) 代謝的多樣性

1、第1節(jié)食物與攝食食物與攝食1.在人類所食用的食物中，含有蛋白質(zhì)、____________、____________、____________、____________、____________、和____________、等七種人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。2.食物營養(yǎng)素中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)都能為人體提供能量，它們?cè)谌梭w中是通過_________釋放能量的。l克糖類物質(zhì)在我們?nèi)梭w內(nèi)氧化時(shí)所釋放的熱量是________千焦同等質(zhì)量的蛋白質(zhì)與糖類

2、氧化所釋放的熱量_________，而同等質(zhì)量的脂肪釋放的熱量要比蛋白質(zhì)與糖類_________。3.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是（）A.脂肪B.蛋白質(zhì)C.糖類D.維生素4.小剛的爺爺一到晚上，眼睛就看不清東西，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺少（）A、維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D5.下列食品中，主要為人體提供蛋白質(zhì)的是（）A.花生油B.大米C.肉類D.水果6.人體直接的供能物質(zhì)是（）A.脂肪B.蛋白質(zhì)C.糖類D.維生素7.人體內(nèi)含量最多的物

3、質(zhì)是（）A水B.糖類C.蛋白質(zhì)D.脂肪8.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是（）A蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)B蛋白質(zhì)參與人體各種形式的生理活動(dòng)C人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求量很少D蛋白質(zhì)在人體內(nèi)氧化分解時(shí)，也可以提供能量9.能促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收和骨筋發(fā)育的是（）A維生素DB.維生素CC.維生素AD.維生素B10.下列各項(xiàng)符合科學(xué)飲食原則的是（）A.喜歡的多吃，動(dòng)物性食物多吃B.早餐少，中餐好，晚餐飽C.葷素搭配，粗細(xì)兼吃D.多吃蛋白質(zhì)類，少吃

4、淀粉類11.食物中的各種營養(yǎng)素在人體內(nèi)都具有十分重要的作用，下列各小題所敘述的分別屬于哪種營養(yǎng)素的功能(填序號(hào))(1)人體所需能量的主要來源（）(2)促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，有利于及時(shí)排便（）(3)占人體細(xì)胞干重的50%以上（）(4)作為生物體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì)（）(5)維持人體正常生理活動(dòng)不可缺少的微量有機(jī)物（）A水B.無機(jī)鹽C.脂肪D.蛋白質(zhì)E.糖類F.維生素G.粗纖維12.2004年4月23日，《齊魯晚報(bào)》刊出一則報(bào)道:一個(gè)不滿4個(gè)月的患兒

5、，由于出生后一直食用一種幾乎不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫的癥狀。根據(jù)所學(xué)的科學(xué)知識(shí)，下列選項(xiàng)錯(cuò)誤的是()A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)B.人體的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)C.組織細(xì)胞的更新離不開蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量，是主要的供能物質(zhì)13.營養(yǎng)學(xué)家建議青少年要多喝牛奶多吃瘦肉，主要是因?yàn)椋ǎ〢牛奶和瘦肉中含有較多的脂肪，這是青少年正常生長所必需的B.牛奶和瘦肉中含有較多的無機(jī)鹽，青少年的成長離不開

6、無機(jī)鹽C.牛奶和瘦肉中含有較多的蛋白質(zhì)，青少年的生長發(fā)育旺盛，需要較多蛋白質(zhì)D.牛奶和瘦肉中含有較多的維生素，這是青少年正常生命活動(dòng)不可缺少的14.根據(jù)下表回答:一些食物所含的熱量(1)攝入該表中所列食物100克，獲得能量最多和最少的分別是____________和____________。(2)參加劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量的體能，要迅速補(bǔ)充能量，應(yīng)選擇____________，你的理由是____________________________

7、_______________。第2課時(shí)1.動(dòng)物和人一樣，也需要從_________中獲取生存所需的_________和_________。動(dòng)物的食性各不相同，因此各種動(dòng)物具有自己特有的_________和_________。2.昆蟲取食的器官叫_________，位于頭部的_________和_________。3.牙是人________和________的重要器官，也是人體中最________的部分。牙從外形上可以分為_______

8、_、________、________三部分。如果由于齲齒引起牙痛，則可能是由于________遭到破壞。4.下列關(guān)于動(dòng)物的捕食方式敘述錯(cuò)誤的是（）A.?？糜|手捕食B.青蛙用口腔內(nèi)的倒生的舌頭和牙齒捕食C.蚊子用刺吸式口器取食D.貓用可以伸縮的鉤爪和發(fā)達(dá)的犬齒來捕食5.蚊子特有的口器是（）A.虹吸式B.刺吸式C.舐吸式D.咀嚼式6.用舐吸式口器攝食的是（）.A蝴蝶B.蝗蟲C.蒼蠅D.蜜蜂7.預(yù)防齲齒最重要的是要做到（）A.禁食糖果和甜

9、食B.養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣C.采用含氟的牙膏D.注意營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)8.下列關(guān)于牙齒的敘述正確的是（）A.根據(jù)牙的分布和功能，人的牙可以分切牙和磨牙兩種B.一個(gè)牙可以分牙冠、牙頸、牙本質(zhì)三部分C.齲齒的形成過程是:食物殘留在牙面上→牙釉質(zhì)受破壞→牙本質(zhì)受破壞→牙髓受破壞D.齲齒形成的原因是由于食物中的糖類太甜而引起的9.下列選項(xiàng)中，與動(dòng)物的捕食無直接關(guān)系的是（）A.魚的口和腮孔交替開合B.青蛙有倒生的舌根C.貓有發(fā)達(dá)的犬牙D.海葵能附著在巖

10、石上10.下列說法中正確的是（）A.齲齒是由于長在牙齒中的蛀蟲啃食牙齒造成的B.缺碘的人會(huì)引起單純性甲狀腺腫大C.維生素在人體內(nèi)需要量很少，它不屬于人體的營養(yǎng)素D.對(duì)于人體的必需元素，攝入量越多越有利于人體健康11.根據(jù)下圖牙的結(jié)構(gòu)填空:(1)①______，②______，③______，④______，⑤______，⑥______。(2)牙是人______和______的重要器官。牙不健康的危害:加重胃、腸等______器官的負(fù)擔(dān)

11、，影響食物的______與______。3)蛙牙也稱______，是青少年中發(fā)生率很高的牙病，它是由微生物分解食物中的______，產(chǎn)生______物質(zhì)而引起的，要預(yù)防蛙牙，須做到食物千焦100克食物千焦100克雞肉699巧克力2452雞蛋577芹菜59牛肉444植物油2761牛乳226豬油(生)3460蘋果218豬肉1654A防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)B防止水分過度蒸發(fā)C防止氧氣進(jìn)入壇內(nèi)D防止壇內(nèi)蔬菜萎蔫28、將家甲、乙兩只活蝗蟲如下處理：甲