電飯鍋做菜手冊

1、電飯鍋做菜手冊姜蔥炆雞的做法（電飯鍋做菜）:1.將雞洗凈放入少量油(因為雞煮著煮著會出油吶)適量鹽和生抽(不要太多)還有洗凈切片的姜攪拌均勻腌制半小時以上2.將腌好的材料放入電飯煲中加入剛好浸過雞肉表面的水蓋上蓋子按下煮飯鍵3.很快就可以聞到姜和雞肉的香味了哇你需要不時攪動下它們讓雞肉們換下位置浸泡溫泉4.等湯汁快收干再加少少熱水和生抽等到燒開加入蔥段攪拌蓋上蓋子炆一下下就好啦~~~美味的姜蔥炆雞就成啦!!!很下飯哇~喜歡的不妨試試~啫

2、啫雞（電飯煲做菜）:材料：雞塊；調(diào)料A：生抽、米酒、雞粉；配料B：生姜（剁碎）、蒜（拍爛）、青紅辣椒（切塊）；配料C：蔥（切段）、香菜（切段）；橄欖油。制法：1、先用調(diào)料A給雞塊泡澡。（至于多少分鐘自己看著辦哦，接著可以準備配料B、C……與此同時，小雞塊又可以舒服地泡美容澡，太棒了，運籌法！）2、電飯煲通電哦，按下煮飯鈕。煲煲熱了后加橄欖油，將配料B（生姜、蒜、青紅辣椒）爆香，用筷子當(dāng)助手。3、放進雞塊，攪拌鋪平，加蓋。十分鐘后開蓋給雞

3、塊做個翻身運動，加蓋十分鐘。4、加糖再煮5分鐘，讓汁液收濃。放入配料C（蔥、香菜）放入鍋里，給電飯煲停電。好啦，香噴噴的電飯煲啫啫雞出場羅！電飯鍋鹵豬腳：材料：鹵水汁、鹽、大蒜、生姜、甘草、豬腳額~~~弄了很多個哦看的我都想自己馬上做做了哎肉啊你趕緊走吧~@工具：電飯鍋做法：1、將豬腳洗凈，切塊。2、將鹵水汁、半電飯鍋清水，鹽、大蒜、生姜、甘草、豬腳放進電飯鍋里。3、將電飯鍋調(diào)到煮飯功能，如果是多功能電飯鍋可以用燉肉這個功能。煮1個小時

4、即可食用。說明：用電飯鍋鹵豬腳方便簡單，特別適合喜歡吃鹵味又怕做起來麻煩的人們。鹵出來的豬腳味道清甜而不油膩，因為放了甘草，能夠很有效的僻除了豬腳的腥味，豬腳的軟硬度也剛剛好，并且，各位可以根據(jù)個人喜好放入調(diào)料，喜歡吃辣的可以放一點干辣椒。三杯紅燒肉（電飯鍋做菜）：用電飯鍋來煮，放進去就不用管了，等它自動跳轉(zhuǎn)到保溫就可以了。實在是方便。1，豬肉切塊焯水去除血沫，2，1杯醬油，1杯黃酒，1杯麻油，少許冰糖，少許香料，3，全部放進鍋里拌一下

5、，蓋上蓋，按下煮飯鍵。4，跳到保溫鍵后可放一些蔬菜，再按下煮飯鍵，再跳起就好了。秘制蒜香排骨（電飯鍋做菜）：【選料】排骨選用小排就是最好是比較細的骨頭.注意的就是最好不要買那種帶大塊骨頭的而且要買排骨的時候早上要起的早一點否則剩下的都不太好了.1、排骨要一斤左右就可以做一鍋了.2、另外你還需要一些香菇新鮮的大概五毛錢的吧.同樣也要一塊姜還需要一些大蒜.調(diào)味品有鹽味精雞精桂皮八角等.【方法】排骨買的時候可以讓賣主給剁成56cm小塊回來以后

6、洗凈.大蒜搗碎用搗碎的汁將排骨腌上(或者你嫌麻煩可以用大蒜粉撒上醬油量也要適中味精姜切末撒在上面拌勻.和前面一樣腌上個一個半小時到兩個小時將排骨揀到電飯鍋里醬油不要一起倒進來了.添點水加入桂皮八角(也可以買那種燉肉粉來用里面各種味道都很足效果不錯而且也方便).香菇一分為四放進鍋里.然后開始燉不時注意如果水干了就加水到排骨產(chǎn)生“露骨“的程度為宜就是說肉縮了骨頭突出來感覺骨肉分離了是的明白嗎嘗嘗香菇的味道再適量加鹽加點雞精就可以出鍋了.【注

7、意】大蒜粉（華聯(lián)有賣的，買的時候注意一些看有沒有結(jié)塊不過用大蒜粉做的總歸沒有用蒜汁的味道足）沙爹雞塊（電飯鍋做菜）：做法超簡單:1、雞塊洗凈，放入電飯鍋中，加入油(別太少)，沙爹醬，少許鹽，拌勻。2、電飯鍋蓋好蓋兒，按下按鈕。3、當(dāng)聽見響聲的時候，打開鍋蓋，再拌拌。4、等按鈕自動跳上去的時候就可以盛出來吃了。味道很不錯，甜甜咸咸的，有點辣，而且雞塊比較有嚼頭。其實我個人覺得這個菜做零食不錯，一邊看電視，一邊用牙蒜蓉蝦仁：去超市里買大蝦，

8、粉絲，花生油，蒜。這些就可以了。把蒜剁碎，越碎越好，然后鋪在盤子里，鋪平，蒜要比較多，至少要覆蓋住盤子底。把粉絲放入開水中燙軟，然后撈出來鋪在蒜泥上邊，把蝦洗干凈，放在粉絲上邊。然后加鹽，雞精，少量料酒，花生油進盤子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不過也不能太多了，會膩。嗯，如果沒有放東西的話，花生油大概鋪平盤子底就可以了，這樣粉絲就都可以沾到油了。如果是先放粉絲那就看著倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步驟以后，把盤子放到電飯

9、鍋里去蒸，蒸熟了就可以取出來吃了可樂雞翅：雞翅選用翅中也可以適當(dāng)有一些翅根而翅尖最好不要選.另外還需要一塊姜需要的調(diào)味品很少醬油(最好是老抽易于上色)鹽以及可樂大概兩斤的雞翅用一聽的可樂就差不多夠了.一鍋大概用一斤雞翅.。雞翅洗好后用醬油腌上姜切末撒上不時翻一翻均勻著色腌大概一個半到兩個小時.注意就是醬油的用量要適中。將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋里選擇開關(guān)置于“煮飯“檔倒入可樂以將近漫過雞翅為宜姜切片放入.注意的是一定不能沒有姜否則雞的

10、土腥味去不掉的。不時翻動一下等到可樂快要烤干了的時候嘗一下可以根據(jù)個人的口味再加鹽或加少量可樂繼續(xù)煮一段時間但時間不宜過長以雞肉變的松軟甜嫩為準.煮的時候可以注意切換“煮飯“和“保溫“開關(guān)尺度自己調(diào)節(jié)。奶湯鯽魚：主要原料選用活鯽魚大概半斤左右就可以回來后用水洗凈兩面剔上斜刀口待用.還有就是需要蔥姜和香菜.調(diào)味品是雞精香油鹽牛奶醋等.鍋里加入半鍋水煮沸后把鯽魚放入過一下水后撈出。鍋里的水重新?lián)Q過將姜和蔥切絲放入鍋內(nèi)添上半鍋水撒入少量香油和

11、醋用量不宜過多放入鹽.鯽魚放入鍋內(nèi)蓋上蓋水開了以后就切換控制檔悶15分鐘直到魚肉變松了放入少許牛奶以顏色變成界于澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關(guān)置“煮飯“再燒23分鐘左右嘗一下以后根據(jù)口味添加鹽放入雞精香菜切末撒上以后就好了。水果羹：原料：蘋果兩只，要那種皺皺巴巴的便宜的黃蘋果，味道好。橙子一只，菠蘿一個，梨子一只，冰糖70克左右把菠蘿，蘋果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm見方的小塊。橙子皮剝掉，一瓣一瓣的打開。把水果都放進電飯