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1、洪璞園(福建)農(nóng)業(yè)科技有洪璞園(福建)農(nóng)業(yè)科技有限公司限公司文件類型:程序文件文件類型:程序文件頒布日期:頒布日期:2017112020171120堅果原料驗收標準堅果原料驗收標準密級:僅供內(nèi)部使用密級:僅供內(nèi)部使用文件代號:文件代號:FJQPXXXXFJQPXXXX版本號:版本號:1.01.0第1頁共1212頁堅果原料驗收標準編制:日期:審核:日期:核準:日期:洪璞園(福建)農(nóng)業(yè)科技有洪璞園(福建)農(nóng)業(yè)科技有限公司限公司文件類型:程序
2、文件文件類型:程序文件頒布日期:頒布日期:2017112020171120堅果原料驗收標準堅果原料驗收標準密級:僅供內(nèi)部使用密級:僅供內(nèi)部使用文件代號:文件代號:FJQPXXXXFJQPXXXX版本號:版本號:1.01.0第3頁共1212頁1、目的目的規(guī)范堅果原料技術標準,滿足法律法規(guī)要求及企業(yè)技術要求。2、適用范圍適用范圍本標準適用于堅果原料驗收。3、術語及定義術語及定義3.13.1山核桃山核桃霉變籽:已霉爛變質(zhì)的山核桃。完善果仁:可
3、食山核桃仁型三分之二以上完整的山核桃單瓣果仁。完善果仁率:山核桃完善果仁質(zhì)量占試樣總質(zhì)量的百分率。3.23.2腰果仁腰果仁完整腰果仁:腰果仁仁型五分之四以上完整腰果仁。3.33.3夏威夷果仁夏威夷果仁整仁:果實脫殼后果仁完整不分開,果仁總受損或缺失部分小于整個果仁的五分之一。半仁:果實脫殼后所得整仁的一半,其總受損或缺失部分小于整個半仁的五分之一。碎仁:果實脫殼后所得碎片果仁,它是整仁或半仁的受損部分。缺陷果仁:在果仁中出現(xiàn)以下特征的為
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