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文檔簡(jiǎn)介
1、一、名詞解釋1.飼料添加劑飼料添加劑——是指為了某種目的而以微小劑量添加到飼料中的物質(zhì)的總稱。2.添加劑預(yù)混料添加劑預(yù)混料——由一種或多種添加劑與載體和(或)稀釋劑均勻混合后的混合物。3.飼料添加劑學(xué)飼料添加劑學(xué)——是研究飼料添加劑性質(zhì)及其對(duì)動(dòng)物生命活動(dòng)和生產(chǎn)作用規(guī)律的科學(xué)。4.營(yíng)養(yǎng)性添加劑營(yíng)養(yǎng)性添加劑——是指添加到配合飼料中,平衡飼料養(yǎng)分,提高飼料的利用率,直接對(duì)動(dòng)物發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用的少量或微量物質(zhì)。主要包括合成氨基酸、合成維生素、微量礦
2、物元素及其它營(yíng)養(yǎng)性添加劑。5.必需氨基酸必需氨基酸——?jiǎng)游矬w內(nèi)不能合成或能合成但合成速度慢且數(shù)量少,不能滿足正常需要,必需由飼料供給的氨基酸。6.非必需氨基酸非必需氨基酸——?jiǎng)游矬w內(nèi)合成較多或需要較少而不需要由飼料供給也能保證正常生長(zhǎng)發(fā)育需要的氨基酸。7.限制性氨基酸限制性氨基酸——由于某種或某幾種必需氨基酸的不足,會(huì)限制對(duì)其它氨基酸的利用,這種氨基酸稱為限制性氨基酸。8.氨基酸平衡氨基酸平衡——指配合飼料中各種必需的含量等于動(dòng)物對(duì)所需
3、氨基酸的需要量。9.維生素添加劑維生素添加劑——是根據(jù)畜牧生產(chǎn)上使用要求而制成的維生素化合物或混合物質(zhì)。10.維生素維生素——是維持動(dòng)物正常生理機(jī)能和生命活動(dòng)必不可少的一類低分子有機(jī)化合物。11.需要量需要量——指動(dòng)物在正常生長(zhǎng)、健康、理想的生產(chǎn)成績(jī)和適宜環(huán)境條件下,對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量的需求。12.供給量供給量——在實(shí)際條件下,為滿足動(dòng)物正常需要,日糧中應(yīng)供給的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。13.最適添加量最適添加量——能保證動(dòng)物有最佳的生產(chǎn)性能
4、和飼料利用率、健康狀況良好、能獲得最大經(jīng)濟(jì)效益所需添加的營(yíng)養(yǎng)素的量。14.常量礦物元素常量礦物元素——?jiǎng)游矬w內(nèi)含量高于0.01%(包括0.01%)的元素。15.微量礦物元素微量礦物元素——?jiǎng)游矬w內(nèi)含量低于0.01%的元素。16.非營(yíng)養(yǎng)性添加劑非營(yíng)養(yǎng)性添加劑——指加入飼料中用于改善飼料利用率、保持飼料質(zhì)量和品質(zhì)、有利于動(dòng)物健康或代謝的一些非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)。主要包括飼料藥物添加劑、益生素、酶制劑、酸化劑、中草藥及植物提取成份、防霉劑、飼料調(diào)制劑
5、、調(diào)味劑等。17.藥物飼料添加劑藥物飼料添加劑——指為預(yù)防、治療動(dòng)物疾病而摻入載體或稀釋劑的獸藥的預(yù)混料。包括抗球蟲藥類、驅(qū)蟲劑類等。18.抗生素抗生素——是微生物(細(xì)菌、真菌、放線菌等)的發(fā)酵產(chǎn)物,對(duì)特異性的微生物具有抑制或殺滅作用。19.促生長(zhǎng)類抗生素促生長(zhǎng)類抗生素——指以亞治療劑量應(yīng)用于健康動(dòng)物飼料中,以改善動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)狀況,促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng),提高飼料效率的抗生素。20.加藥飼料抗生素加藥飼料抗生素——用于治療,即動(dòng)物在疾病狀態(tài)下使用的飼
6、料抗生素,可以在有獸醫(yī)處方的情況下加入某些抗生素。21.驅(qū)蟲保健劑驅(qū)蟲保健劑——指添加于飼料,能防治畜禽寄生蟲病,促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)和提高飼料利用率的飼料添加劑。其種類很多,但一般毒性較大,只能在加藥飼料中使用。22.飼用酶制劑飼用酶制劑——是將一種或多種用生物工程技術(shù)生產(chǎn)的酶與載體和稀釋劑采用一定的加工工藝生產(chǎn)的一種飼料添加劑。23.益生素益生素——指可以直接飼喂動(dòng)物,并通過(guò)調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道微生態(tài)平衡達(dá)到預(yù)防疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和提高飼料利用率的
7、活性微生物或其培養(yǎng)物,又稱為微生態(tài)制劑或飼用微生物添加劑。24.寡糖寡糖(低聚糖)——指由2——10個(gè)單糖經(jīng)脫水縮合,以糖苷鍵連接形成的具有直鏈或支鏈的低度聚合糖類的總稱。25.飼料酸化劑飼料酸化劑——通常把能提高飼料酸度的一類物質(zhì)稱為飼料酸化劑。26.復(fù)合酸化劑復(fù)合酸化劑——是利用幾種特定的有機(jī)酸和無(wú)機(jī)酸復(fù)合而成的酸化劑。27.中草藥中草藥——指草本植物的根、莖、葉和籽實(shí),也包括一些樹、喬木和灌木的花和果。28.飼料防霉劑飼料防霉劑—
8、—指具有能抑制微生物生長(zhǎng)繁殖、防止飼料發(fā)霉變質(zhì)和延長(zhǎng)貯存期的飼料添加劑。29.復(fù)合防霉劑復(fù)合防霉劑——由一種或多種防霉劑與某種載體結(jié)合而成的防霉劑。30.飼料抗氧化劑飼料抗氧化劑——能阻止或延遲飼料氧化,提高飼料穩(wěn)定性和延長(zhǎng)貯存期的物質(zhì)。18廣泛作為飼料添加劑的氨基酸有(賴氨酸及其鹽類賴氨酸及其鹽類)、(蛋氨酸及其衍生物蛋氨酸及其衍生物)、(色氨酸色氨酸)和(蘇氨酸蘇氨酸)四大類。19抗生素是微生物(細(xì)菌細(xì)菌)、(真菌真菌)、(放線菌放
9、線菌)等的發(fā)酵產(chǎn)物。20飼用抗生素包括(促生長(zhǎng)類促生長(zhǎng)類)抗生素和用于(加藥飼料加藥飼料)的抗生素。21促生長(zhǎng)類抗生素是指以(亞治療劑量亞治療劑量)應(yīng)用于健康動(dòng)物飼料中的抗生素。22世界各國(guó)批準(zhǔn)作為飼料添加劑使用的驅(qū)蟲保健劑只有兩類,一類是(驅(qū)蠕蟲劑驅(qū)蠕蟲劑),另一類是(抗球蟲劑抗球蟲劑)。23飼用酶制劑大多屬于(助消化的酶類助消化的酶類)。24非淀粉多糖酶包括(半纖維素酶半纖維素酶)、(纖維素酶纖維素酶)和(果膠酶果膠酶)。25由于動(dòng)
10、物胃液呈酸性,小腸液為中性,所以飼料中多添加(酸性酸性)和(中性中性)蛋白酶。26目前用于生產(chǎn)益生素的主要菌種有(乳酸菌乳酸菌)、(雙歧桿菌雙歧桿菌)、(糞鏈球菌糞鏈球菌)、(芽孢桿菌芽孢桿菌)、(酵母菌酵母菌)、(放線放線菌)、(光合細(xì)菌光合細(xì)菌)等幾大類。27根據(jù)寡糖的生物學(xué)功能可將寡糖分為(功能性寡糖功能性寡糖)和(普通寡糖普通寡糖)兩大類。28用于飼料添加劑的寡糖主要指(功能性寡糖功能性寡糖)。29復(fù)合酸化劑是利用幾種特定的(有
11、機(jī)酸有機(jī)酸)和(無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽)復(fù)合而成的。30與單一酸化劑相比,復(fù)合酸化劑具有(用量少用量少)、(成本低成本低)等特點(diǎn)。31飼料調(diào)制劑指飼料加工過(guò)程中為改善飼料的形狀飼料的形狀、飼料的混合程度飼料的混合程度、飼料的軟化狀態(tài)飼料的軟化狀態(tài)等而添加的物質(zhì)。32青貯飼料調(diào)制劑是一類加在青貯飼料中防止(霉變霉變)、(酸敗酸?。?、(腐爛腐爛),以保障青貯飼料良好的適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)。33一般驅(qū)蟲保健劑的毒性較大,只能用在(加藥飼料加藥飼料)中
12、使用。34酸化劑主要用于(仔豬仔豬)配合飼料中。35從粒度上講,稀釋劑比載體(更細(xì)更細(xì)),顆粒表面更(光滑光滑),流散性(更好更好)。36一般要求載體和稀釋劑水分控制在(8%—10%)。37藥物和維生素載體的水分不應(yīng)高于(5%)。38一般要求載體的粒度比承載的微量活性組分大(2—3倍)。39載體和稀釋劑的容重與微量組分的容重(相接近相接近)時(shí),才能保證活性成分在混合過(guò)程中分布均勻。40當(dāng)對(duì)載體和稀釋劑粒度的要求與其它特性要求發(fā)生矛盾時(shí),
13、一般首先應(yīng)滿足對(duì)(粒度粒度)的要求。41有機(jī)載體通常指那些含(粗纖維粗纖維)較多的植物及糧食副產(chǎn)品。42營(yíng)養(yǎng)性添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)要以(飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn))為依據(jù)。43預(yù)混料主要有(微量元素預(yù)混料微量元素預(yù)混料)、(維生素預(yù)混料維生素預(yù)混料)和(復(fù)合預(yù)混料復(fù)合預(yù)混料)三種。44非蛋白氮添加劑主要用于(反芻動(dòng)物反芻動(dòng)物)。45使用抗生素主要帶來(lái)(抗藥性抗藥性),(藥物殘留藥物殘留)或(環(huán)境污染環(huán)境污染)危害問(wèn)題。46飼料產(chǎn)品中加進(jìn)藥品,應(yīng)在
14、商品名稱后標(biāo)(加藥加藥)字樣。47飼料法規(guī)是指與飼料管理有關(guān)的(法律法律)和規(guī)章。48添加劑預(yù)混料的質(zhì)量控制與管理,包括原料的質(zhì)量控制、生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控)和產(chǎn)品的檢測(cè)原料的質(zhì)量控制、生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控)和產(chǎn)品的檢測(cè)三個(gè)部分。49全面質(zhì)量控制包括(產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量)、(工作質(zhì)量工作質(zhì)量)和(售后服務(wù)質(zhì)量售后服務(wù)質(zhì)量)的控制等。50酸化劑在仔豬早期斷奶后的(1~2周)效果明顯,(3周以后周以后)效果明顯降低,(4周以后周以后)基本沒(méi)有效果。5
15、1動(dòng)物必需微量元素都具有兩面性,即(營(yíng)養(yǎng)化營(yíng)養(yǎng)化)和(毒性毒性)。52添加劑預(yù)混料配方的設(shè)計(jì)要根據(jù)(有效化有效化)、(先進(jìn)性先進(jìn)性)、(安全性安全性)、(經(jīng)濟(jì)性經(jīng)濟(jì)性)和(方便性方便性)原則。53按用戶的要求專門設(shè)計(jì)生產(chǎn)的預(yù)混料叫(定制型定制型)原則。54飼料添加劑的安全性包括3個(gè)方面:一是保證對(duì)(動(dòng)物的安全動(dòng)物的安全);二是保證對(duì)(畜產(chǎn)品的安全畜產(chǎn)品的安全);三是保證對(duì)(環(huán)境無(wú)污染環(huán)境無(wú)污染)。55ISO1400系列為(環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)環(huán)
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